Kokosris "Arroz con Coco"
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
En tradisjonell karibisk rett servert med stekte plantains, fisk og salat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper langkornet hvit ris
- 1 boks kokosmelk
- 2 ss vann
- 1/2 kopp ristede kokosflak
- 1 ss. pluss 1,5 ts. Sahara
- 1 teskje salt
- 1/2 kopp rosiner
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, kokosvann, kokosflak, rosin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha risen i en middels stor kjele, dekk med 2 kopper vann, tilsett kokosmelk, sukker og salt og rør om.
Kok opp innholdet i kjelen. Skru deretter ned varmen til middels lav og la det småkoke under omrøring. Dette vil forhindre at risen setter seg fast i bunnen av kjelen og brenner seg, helt til vannet har fordampet til nivået med risen og små hull begynner å danne seg på overflaten.
Skru ned varmen til lav, dekk til pannen og fortsett å koke til risen er mør, 20 til 25 minutter. - Løsne risen med en gaffel og tilsett rosinene. Dekk til kjelen og la den stå uten varme i 10 minutter, til rosinene er varme og saftige. Dryss ristet kokos over risen og server.
Oppskriftsforfatter - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokk, programleder, produsent
Kategorier:
Lignende oppskrifter
