Kokosris med grønne erter

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Dette er et godt eksempel på hvordan du kan lage en deilig tilbehørsrett i thailandsk stil av ferdige ingredienser. Hvis du har frossen kokt ris og grønne erter i fryseren, varm dem opp i kokosolje sammen med kokosflak og krydder. Du får en rask og smakfull pilaff som kan serveres med stekt kylling eller spises som en frittstående vegetarrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 ss frossen brun ris
0,5 kopp frosne grønne erter
1/4 kopp kokosvann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brun ris, kokosflak, koriander, erter, kokosvann, kokosolje

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 1 teskje kokosolje i en kjele på middels varme. Tilsett 1/4 kopp søte kokosflak og en klype rød pepperflak og salt; kok under omrøring i 3 minutter.
Tilsett 3 kopper frossen brun ris, 1/2 kopp frosne grønne erter og 1/4 kopp kokosvann. Legg på lokk, reduser varmen og kok under omrøring til risen og ertene er gjennomvarme. Tilsett litt hakket koriander.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Korn, belgfrukter / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Thailandsk mat

Oppskriftsamlinger