Cupcake med sjokoladeglasur
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes
Cupcakesene er saftige, med en distinkt sjokoladesmak, men uten bitterheten. De ligner brownies med en tett konsistens. Siden røren ikke inneholder hevemidler, er det viktig å ikke overpiske blandingen. Cupcakesenes elegante utseende, dekket med en skinnende svart ganache, og den livlige sjokoladesmaken vil få deg til å svelge etter mer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Cupcake
- 110 g smør ved romtemperatur
- 1 kopp sukker
- 4 veldig store egg i romtemperatur
- 470 ml. sjokoladesirup
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 kopp premiummel
- 1 teskje pulverkaffegranulat
Ganachekrem
- 1/2 kopp kremfløte
- 250 g mørke sjokoladebiter
- 1/2 ts pulverkaffegranulat
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, krem, kjeksdeig, vaniljeekstrakt, sjokoladesirup, sjokoladebiter (granulat), mørk sjokolade, kaffe
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle 12 cupcakeformer med papirformer.
- Pisk smør og sukker i bollen til en kjøkkenmaskin med visp til det er lett og luftig. Tilsett eggene ett om gangen. Rør inn sjokoladesirupen og vaniljen. Tilsett mel og kaffe og bland til en jevn masse. Ikke bland røren for mye, ellers blir cupcakesene tette.
- Fordel røren i muffinsformer og stek i 30 minutter, eller til muffinsene har stivnet inni. Vær forsiktig så du ikke oversteker dem. La muffinsene avkjøles helt i formene.
- For ganachen, varm den tykke fløten, sjokoladebitene og kaffen i et vannbad over kokende vann til blandingen er glatt og varm. Rør av og til for å sikre at varmen fra de smeltede sjokoladebitene smelter resten av sjokoladen.
- Dypp toppen av cupcakesene i ganachen. Ikke oppbevar i kjøleskap.
Oppskrift cupcakes med ganachekrem.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
