Vanilje-bananpudding
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne versjonen av pudding, som ligner på banankrem, kan kalles «lat». Til tross for at det er mindre stress med tilberedningen, er resultatet på ingen måte dårligere enn den tradisjonelle retten. Vær forsiktig når du lager bananpudding, da den har en tendens til å sprute når den koker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4,5 kopper helmelk
- 1 kopp sukker
- 1/3 kopp maisenna
- 5 store eggeplommer, pisket
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 modne bananer, skåret i 0,6 cm tykke sirkler.
- 85 g vaniljekjeks, lett knuste
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bananer, shortbread-kjeks, egg, melk, vaniljeekstrakt, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 4 kopper melk i en stor kjele over middels varme til det damper.
Visp sammen sukker, maisenna og 1/2 ts salt i en stor bolle. Visp inn eggeplommene og 1/2 kopp av den resterende melken. - Visp halvparten av den varme melken inn i eggeplommeblandingen til den er glatt, og hell deretter blandingen gradvis over i kjelen. Kok over middels varme under konstant vispning til blandingen koker opp. Fortsett å vispe til den tykner til en puddinglignende konsistens (3–4 minutter). Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstraktet.
- Avkjøl litt, rør av og til for å hindre at det dannes skinn. Legg et stykke plastfolie rett oppå puddingen og sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt og tyknet (ca. 4 timer).
- En time før servering, visp puddingen kraftig til den er glatt og kremet. Vend forsiktig inn 3/4 av de skivede bananene. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time. Rør inn vaniljekakerFordel puddingen i 6–8 porsjonsglass og pynt med bananskiver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
