Veganske vanilje-valnøttkjeks
Stemmer: 1
Hvis du aldri har prøvd veganske kjeks før, anbefaler vi denne oppskriften. Noen av ingrediensene kan være ukjente og ganske vanskelige å jobbe med; tilsett de tørre og våte ingrediensene i deigbollen vekselvis. Tapiokamel gir tetthet, og xantangummi erstatter gluten som stabilisator.
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 36 kjeks
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 36 kjeks
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 130, totalt fett 7 G., mettet fett G., proteiner 2 G., karbohydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 130, totalt fett 7 G., mettet fett G., proteiner 2 G., karbohydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Steg-for-steg-oppskrift på kjeks med tapiokamel.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper premium hvetemel
- 0,75 ss. konfektmel (mel med lavt gluteninnhold 8–9 %)
- 3 ss tapiokamel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 0,5 ts xantangummi
- 1,5 kopper vegansk sukker eller økologisk ubleket rørsukker
- 0,5 ss. eplesaus
- 0,5 kopper rå økologisk kokosolje, smeltet
- 3 spiseskjeer druekjerneolje
- 2 ts vaniljeekstrakt eller 2 vaniljestang, frøene skrapt ut
- 0,5 ts eplecidereddik
- 1,5 kopper hakkede valnøtter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, tapioka, konfektmel, brunt sukker, eplemos (puré), druekjerneolje, eplecidereddik, valnøtter, vaniljestang
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og sett til side.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og xantangummi.
- I en stor bolle blander du sukker, eplemos, kokosolje, druekjerneolje, vanilje og eddik og visper på lav hastighet i omtrent 1 minutt. Tilsett melblandingen i bollen med de våte ingrediensene og bland godt. Tilsett 1/3 kopp vann om nødvendig. Rør inn de hakkede nøttene.
- Legg toppede spiseskjeer med deig på stekeplaten, med 2,5–3 cm mellomrom. Stek kakene i to omganger, to stekeplater om gangen, til deigen har stivnet og begynner å bli brun i kantene, 18–20 minutter.
Ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøles på stekeplaten i 2 minutter. Flytt dem deretter over på en rist og la dem avkjøles helt. Stek resten av kjeksene som anvist ovenfor.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
