Lett bananpudding

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 246, totalt fett 5 G., mettet fett 2,5 G., proteiner 7 G., karbohydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 63 mg, natrium 172 mg, sukker 30 G.

Denne desserten er nesten identisk i smak, utseende og tekstur med klassisk bananpudding, men har lavere kalorier og fett. Den unngår tradisjonelle ingredienser som smør og kremfløte, og bruker lettmelk, bare ett egg og litt sukker. Redusert rømme gir puddingen sin fløyelsmyke, kremete tekstur og kremete smak. Lagvis med bananskiver og luftige kjeks trekker puddingen raskt inn i den deilige vaniljekremen, så server så snart som mulig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/4 kopp sukker
2 spiseskjeer maisenna
1/8 ts fint salt
1,5 kopper melk med 1 % fettinnhold
1 stort egg
1/4 kopp mager rømme
2 ts vaniljeekstrakt
2 store modne bananer
8 stk. vaniljekjeks med kjeks redusert fett, delt i biter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, stivelse, melk, egg, rømme, vaniljeekstrakt, bananer, kjeks med kjeks

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland sukker, maisenna og salt i en stor kjele. Rør inn melken til en jevn masse. Varm opp over middels høy varme og visp til det bobler. Ta kjelen av varmen.
I en middels stor bolle, visp egget. Hell sakte 60 ml av den varme melkeblandingen i egget mens du visper kraftig. Visp til en jevn masse. Hell blandingen tilbake i kjelen og kok over middels varme under kraftig vispning til puddingen tykner og begynner å boble, 1 til 2 minutter. Hell blandingen i en bolle, rør inn rømme og vanilje, og la det avkjøles under hyppig vispning til det tykner.

Skjær bananene i tynne skiver. Legg noen bananskiver, noen kjeksbiter og 2 spiseskjeer av den ferdige puddingen lagvis i fire forberedte boller. Gjenta lagene én gang til, og topp deretter med resten av puddingen. Server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 4 timer.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavt natriuminnhold / Lavkaloriretter / Lavt fettinnhold / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Sufflé, puddinger, marengs, marengs / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger