Lagdelt bananpudding

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 461, totalt fett 28 G., mettet fett 16 G., proteiner 6 G., karbohydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 193 mg, natrium 131 mg, sukker 31 G.

Denne desserten har alt du forventer av en tradisjonell bananpudding: tykk, silkemyk krem, vaniljekjeks, ferske bananer og pisket krem. Alle ingrediensene legges lagvis på en tallerken, og etter at puddingen har hvilt i kjøleskapet og kjeksene har myknet litt av kremen, er konsistensen perfekt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper mager fløte (10 %)
2/3 kopp granulert sukker
1/3 kopp mel
2 ts vaniljeekstrakt
6 store eggeplommer
1/4 teskje fint salt
2 spiseskjeer usaltet, avkjølt smør
1 1/2 kopper vaniljekjeks, lett knuste, pluss ekstra til topping
6 store bananer, tynt skivet
1,5 kopper kremfløte
1/4 kopp melis

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks med kjeks, egg, krem, stivelse, bananer

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell kremen i en middels stor kjele og kok opp på middels varme. I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen sukker, maisenna, vaniljeekstrakt, eggeplommer og salt. Visp sakte ca. 2,5 dl av den varme kremen inn i eggeblandingen, og hell den deretter tilbake i kjelen under konstant omrøring. Fortsett å koke over middels varme under konstant omrøring til blandingen koker og tykner, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret.
Legg halvparten av de knuste kjeksene i bunnen av en firkantet eller oval form på 2 liter, topp med halvparten av puddingen og halvparten av bananskivene. Gjenta lagene, og avslutt med en banan. Legg et stykke plastfolie direkte på bananene og sett i kjøleskapet til de er helt stivnet, ca. 30 minutter.

I en stor, avkjølt bolle, pisk fløte og melis med en mikser på middels høy hastighet eller med en håndvisp til det dannes stive topper.
Smør den piskede kremen over puddingen og sett den i kjøleskapet til den stivner, i minst 2 timer eller over natten. Server med smuldrede kjeks.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske desserter / Mikser / Sommerretter / Desserter / Sufflé, puddinger, marengs, marengs / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger