Bålkjeks

Stemmer: 6

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 15 kakefigurer

Dere kan ha det kjempegøy med barna ved å organisere et morsomt verksted om å dekorere kaker for å lage mini-bål. Stek shortbread-kakene og lag glasuren på forhånd. Del ut dekorasjonsutstyret og samarbeid om å lage et bål på hver kake ved hjelp av nøtter, karamell, gumdrops, sugerør og marshmallows. Stek deretter marshmallowsene og nyt den deilige smaken. Bare sørg for at dere har rikelig med disse søtsakene, ellers, med så mange av dere, ender dere sannsynligvis opp med å spise halvparten av dem før dere vet ordet av det.

På kjølige vinterkvelder vil disse sjarmerende kakene minne deg om sommereventyr. Og om sommeren kan de brukes som en del av en s'mores-dessert på camping.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

2,5 kopper premiummel, pluss ekstra til arbeidet
1/4 ts bakepulver
1/4 teskje fint salt
3/4 kopp superfint sukker
220 g smør, kuttet i små biter, ved romtemperatur
1 stort egg, lett pisket
1 ts vaniljeekstrakt

Kongelig glasur

450 g melis
2 ss tørr eggehvite
Grønn gelkonditorfarge

Dekor

Grovhakkede mandler eller sjokoladedekkede peanøtter, eller frokostblandingsballer som Maltesers (for å representere bakken)
54 sjokoladekarameller, som for eksempel Tootsie Rolls
10 røde gummibjørner, kuttet i små biter
10 gule gummibjørner, kuttet i små biter
10 oransje gummibjørner, kuttet i små biter
10 rosa gummibjørner, kuttet i små biter
54 stk. mini-marshmallows
54 pinner med saltede sugerør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melis, sjokoladekaramell, marmelade, marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

InformasjonskapselI en liten bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bolle, visp sukker og smør med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egget og deretter vaniljen.

Tilsett melblandingen og bland på middels lav hastighet. Del deigen i to, form den til 2 skiver på ca. 0,5 cm tykkelse, og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
Juster stekeristene til øverste og nederste rille og forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. La deigen hvile i romtemperatur i noen minutter for å gjøre den lettere å kjevle ut.

Kjevle ut én deigskive om gangen på en melet arbeidsflate til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Skjær ut sirkler av deigen med en diameter på 9 cm og legg dem på de forberedte stekeplatene, med ca. 2,5 cm mellomrom.
Stek kakene, snu stekeplatene halvveis i steketiden, til de er gyllenbrune i bunnen, 10–12 minutter. Avkjøl kakene på stekeplatene til de er litt faste, og flytt dem deretter over på en rist og avkjøl helt.
Kongelig glasurI en stor bolle blander du melis og tørre eggehviter. Tilsett 5 spiseskjeer vann og visp med en mikser på middels høy hastighet til det dannes myke, blanke topper. Tilsett 1–2 spiseskjeer vann om nødvendig for å gjøre glasuren tykk, men smørbar. Tilsett konditorfarge, noen dråper om gangen, for å lage en rik grønn farge (for gresset).
DekoreringSmør glasur over kjeksene, nesten helt ut til kantene. Dryss hakkede sjokoladedekkede nøtter nesten helt ut til kantene av gresset for å ligne jord. Legg tre sjokoladekaramellgodterier i en trekant for å ligne vedkubber i et bål. Plasser biter av gummibjørner i midten, slik at de simulerer et bål med ulmende glør. Tre en liten marshmallow på den ene enden av hvert sugerør og trykk dem inn i glasuren for å danne en trebent stang som møtes øverst i midten. La glasuren stivne i 1 time.
Rett før servering, tenn marshmallows over «bålet» og blås dem ut når de er ristet slik du liker dem.

Note

Når vi måler opp mel, legger vi det i et målebeger og heller av overflødig mel (hvis vi øser mel direkte fra posen med et glass, vil det komprimeres og bakevarene blir tørre).

Rester av royal icing kan oppbevares tett lukket i kjøleskapet i opptil 2 uker. Rør godt før bruk..