Sjokolade Amaretti-kjeks

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks

Amaretti, som alle italienske kjeks, kjennetegnes av sin fantastiske og delikate smak. Navnet taler for seg selv: disse kjeksene er bakt med malte mandler, uten mel. For å forsterke den delikate mandelsmaken med livlige sjokoladenoter, tilsett kakaopulver i deigen. Pynt sjokolade-Amaretti med mandelnåler og grovt sukker, stek i ovnen og nyt den magiske smaken og aromaen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

200 g mandelpasta
1 kopp sukker
1/3 kopp kakaopulver
1/8 ts fint salt
Protein fra 2 store egg
0,5 ts vaniljeekstrakt
1 kopp mandelnåler, til pynt
1/4 kopp grovt hvitt sukker, til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mandelpasta, mandelkjeks, egg, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
Bryt mandelpastaen i små biter og ha den i bollen til en foodprosessor sammen med sukker, kakaopulver og salt. Kjør til en jevn masse. Tilsett eggehviter og vanilje og kjør til en jevn masse, ca. 30 sekunder.

Bruk en liten iskremskje eller spiseskje til å legge deigen ut på stekeplaten, 1 spiseskje om gangen, med 5 cm mellomrom. Dryss over noen skiver av mandler og dryss over grovt sukker.
Stek til kjeksene er hovne opp og litt sprukne, men fortsatt myke i midten, 13–14 minutter. Snu stekeplatene halvveis i steketiden. Avkjøl kjeksene helt på stekeplatene. Oppbevares i en lufttett beholder.

Kategorier:

oppskrift / Vegetarretter / Desserter / Informasjonskapsel / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter