California BLT «Egg i et hull»-sandwich
Stemmer: 9
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Smørbrød kan lages ikke bare med boller og brød, men også med bagels – luftige, myke rundstykker laget av skåldet deig. Og hullet i midten er ikke et problem; tvert imot, det er en fordel og et felt for kreativitet. Tross alt kan dette hullet brukes til å bake et egg i det. Resultatet er både deilig og vakkert. Stek de øverste halvdelene av bagels med et egg og topp en BLT-sandwich med det. Dette er forkortelsen for hovedingrediensene i en bacon-, salat- og tomatsandwich. Med dette "lokket" av rennende egg, som vil dekke sandwichfyllet som en saus når du biter i det, blir det enda mer deilig og mettende.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bagels drysset med valmue- og sesamfrø
- 4 skiver bacon
- 1 middels stor avokado
- Saften av en halv sitron
- 1/4 ts rød pepperflak
- 2 store egg
- 1 oksehjertetomat, hakket
- 1 kopp ruccola
- 1 ss. l. olivenolje
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg baconskivene i en stor ildfast stekepanne og stek dem på middels høy varme til de er sprø, ca. 4 minutter per side. Legg dem over på en tallerken med kjøkkenpapir. Ta vare på 2 teskjeer av baconfettet og kast resten.
- Skru ned varmen til middels. Del hver bagel i to på siden. Stek de nederste halvdelene, med snittsiden ned, i en stekepanne til de er gyllenbrune, ca. 3–4 minutter.
- I mellomtiden blander du avokado, sitronsaft, rød pepperflak, 1/4 teskje salt og noen få kverner pepper i en liten bolle.
- Ta bagelene ut av pannen og fordel avokadopuréen jevnt over den ristede siden. Legg de to øverste bagelhalvdelene med snittsiden ned i pannen. Knekk et egg i hvert bagelhull og krydre med salt og pepper. Hvitene vil begynne å renne under og over bagelene, men det er normalt. Bare sørg for at eggeplommene holder seg i hullene.
- Dekk til pannen og stek til hvitene er sprø og bagelkantene er ristede, 3–4 minutter. Flytt pannen til ovnen og fortsett å steke til hvitene er helt stivnede, men eggeplommene fortsatt er rennende, ca. 5 minutter.
- I mellomtiden legger du en skive tomat, litt ruccola og to skiver bacon på hver avokado-smurte bagelhalvdel. Drypp over olivenolje, salt og pepper. Topp med eggdekkede bagels. Del hver sandwich i to.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
