Varm kalkun-parmasandwich

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 2325, totalt fett 145 G., mettet fett 47 G., proteiner 97 G., karbohydrater 167 G., fiber 15 G., kolesterol 272 mg, natrium 2915 mg, sukker 18 G.

Denne varme, superostede sandwichen, med en sprø parmesanbunn og smeltet cheddar inni, er fullpakket med den rike smaken av pesto, hvitløksaioli og soltørkede tomater. Til tross for overfloden av ingredienser, er den enkel å lage og vil bli en familiefavoritt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pesto med hvitløk

450 g fersk persille
220 g fersk basilikum
100 g ristede valnøtter
0,5 ts sort pepper
4 knuste hvitløksfedd
1 egg
Skal og saft av 1 sitron
220 g olivenolje
0,5 ss revet parmesanost
Salt og sort pepper

Sandwich

110 g smør
8 skiver rosmarin-hvitløkssurdeigsbrød
220 g cheddar (eller skarp hvit cheddar)
200 g bakt kalkun
0,5 kopper soltørkede tomater i olivenolje
110 g revet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: surdeigsbrød, valnøtter, basilikum, pesto-saus, sitronskall, Parmesanost, kalkun, soltørkede tomater

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Pesto med hvitløk:

Bland persille, basilikum, valnøtter, pepper, hvitløk, egg, sitronskall og -saft i en blender. Kjør til en jevn masse, og drypp deretter sakte inn olje for å lage en saus.
Dryss revet parmesan over sausen og tilsett salt etter smak.

Sandwich:

Smør brødet rikelig med smør. Legg halvparten av cheddarosten, 4 ss pesto-aioli, kalkun, soltørkede tomater og resten av cheddarosten på fire smørsmurte brødskiver. Legg de resterende brødskivene på smørbrødene.
Forvarm stekeplatens overflate til 160–175 °C.
Dryss parmesanost over de brødformede stekeplatene, og legg deretter smørbrødene umiddelbart oppå. Trykk ned med noe tungt (som en støpejernspanne) og stek til osten er smeltet, ca. 2,5 minutter per side. Hvis den parmesanskorpede siden er vanskelig å fjerne med en stekespade, stek i et minutt til, og snu dem deretter. Skjær smørbrødene diagonalt og nyt!