Stekte egg på toast

Stemmer: 4

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1280, totalt fett 108 G., mettet fett 44 G., proteiner 44 G., karbohydrater 32 G., fiber 3 G., kolesterol 552 mg, natrium 1694 mg, sukker 6 G.

Sørg for å prøve denne frokosten fra Ree Drummond. I stedet for tradisjonelt brød bruker hun toast med et bakt egg i et hull til smørbrødet sitt, og fyllet er klassisk BLT – bacon, salat, tomat – og rikelig med smeltet ost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 tykke strimler med pepperbacon
1/4 kopp majones
Jalapeño-hot saus, etter behov
4 skiver Texas-toast
4 spiseskjeer saltet smør
4 store egg
4 skiver Pepper Jack-ost
1 liten tomat, skåret i runde skiver
Bladsalat

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, pepper jack-ost, tomater, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet i en stor støpejernspanne på middels varme til det er sprøtt, 12–14 minutter. Legg det over på en tallerken og sett til side. Hell av vannet fra kjelen, men ikke vask den. Når baconet er avkjølt nok til å håndteres, del det i to.
I mellomtiden, bland majones og sterk saus etter smak i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Bruk en kakeutstikker eller kanten av et glass til å skjære et hull i midten av hver brødskive.

Smelt 2 spiseskjeer smør i samme stekepanne og legg i 2 brødskiver. Stek i 1–2 minutter. Knekk et egg i hullet i hver skive, krydre med salt og pepper. Stek til eggene har stivnet i bunnen, 2–3 minutter. Bruk en stekespade til å forsiktig snu brødskiven, krydre den andre siden og pensle med majonesblandingen. Legg en skive ost på hver skive slik at den smelter litt, og stek til eggene er gjennomstekt til ønsket grad. Legg over på et skjærebrett og gjenta med resten av smøret, brødet, eggene, majonesen og osten.
For å sette sammen smørbrødene, fordel baconet mellom to skiver med eggetoast og topp med ost. Topp med noen tomatskiver og salatblader, og topp deretter med de resterende skivene med toast. Server umiddelbart eller pakk inn i folie for å holde varmen.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter for to / Frokost / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Egg og meieriprodukter / Forretter / Smørbrød / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger