Bulgarsk ost forrett
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 snacks
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 snacks
Bak en deilig forrett med tynn deig og ostefyll. Dette er en variant av den tradisjonelle bulgarske banitsaen, laget ikke som en pai, men som individuelle lag. Fyll filodeigark med yoghurt- og ostefyllet og rull dem til tette ruller. For ekstra smak kan du drysse hakket vårløk over og steke.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper smuldret bulgarsk sirene eller fetaost, sil godt av
- 6 spiseskjeer naturell yoghurt
- 2 store egg, pisket
- 16 ark filodeig, tint
- 220 g smeltet smør
- Havsalt og hakket vårløk til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor bolle blander du sammen osten, yoghurten og eggene til en jevn masse.
- Brett ett ark filodeig i to slik at det blir 30 x 20 cm. Pensle det lett med smeltet smør.
Start 1 cm fra kantene, og fordel fyllet i en 1 cm bred stripe langs en 30 cm kant hvis du vil danne en S-form, eller langs en 20 cm kant hvis du vil danne en sigar. Brett den nederste kanten opp først, deretter sidene, og rull deretter bort fra deg for å danne en tett sylinder. Pensle lett med smeltet smør. - Gjenta med de resterende 15 filodeigarkene. Form lange sylindere til en «S»-form, eller la de korte sylinderene være som de er og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Dryss over havsalt og finhakket vårløk, om ønskelig.
- Stek banitsaen i 20 minutter, eller til den er gyllenbrun og sprø. Server den varm eller i romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
