Festlig kake med appelsinvalmuefrø
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
En delikat ringkake med appelsinsmak og valmuefrø, som komplementerer den svampete konsistensen til kaken. Det ferdige produktet kan enkelt drysses med melis eller glaseres. Det siste alternativet er å foretrekke. Den enkle glasuren tar kaken fra sitt vanlige utseende, og appelsinsmaken blir mer uttalt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Svampekake
- 220 g smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
- 3 kopper mel, pluss ekstra til å drysse pannen med
- 1,5 ts bakepulver
- 1 teskje grovt salt
- 3/4 ts natron
- 1 og 3/4 kopper granulert sukker
- 2 ss appelsinskall (fra ca. 2 appelsiner)
- 3 store egg, pluss 2 store eggeplommer
- 3 spiseskjeer valmuefrø
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp surmelk
Glasur
- 1 kopp melis
- 1 teskje appelsinskall, pluss 2 spiseskjeer appelsinjuice
- Spesialutstyr: ringform med en kapasitet på 10–15 kopper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, sukker, Appelsinskall, egg, valmue, vaniljeekstrakt, surmelk, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kjeks: Forvarm ovnen til 177 °C. Smør og dryss mel i en ringformet paiform med kapasitet på 25–35 cm.
- I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og natron. I en annen stor bolle, visp smør og sukker med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig (3-5 minutter). Tilsett appelsinskall. Visp deretter inn egg og eggeplommer, én om gangen. Fortsett å vispe til valmuefrø og vaniljeekstrakt er blandet. Visp inn melblandingen og surmelk vekselvis, start og slutt med melblandingen.
- Hell røren over i den forberedte formen og glatt ut toppen. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut med fuktige smuler, 45–50 minutter. Legg kaken over på en rist for avkjøling i 15 minutter. Snu deretter kaken ut av formen og la den avkjøles helt.
- Glasur: I en middels stor bolle, visp sammen melis, appelsinskall og -saft. Drypp glasuren over kaken og server.
Note
Å piske smør – å blande det med sukker – er et av de viktigste trinnene i å lage sukkerbrød. Oppskrifter krever ofte 3–5 minutter. Dette kan virke som lenge, men det er faktisk verdt det. Å piske smør og sukker lufter røren, noe som resulterer i en lett og luftig sukkerbrød. Sørg for at smøret har romtemperatur før du pisker det, og skrap ned sidene av bollen med jevne mellomrom.
Forfatter av oppskriften - Samantha Seneviratne er matskribent.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
