Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Festlig appelsinkake med tranebær - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 2,5 kopper pluss 1 ss hvetemel, pluss mer til pannen
• 2,5 ss appelsinskall pluss 3/4 kopp fersk appelsinjuice (fra ca. 2 appelsiner)
• 2 ts appelsinlikør
• 4 store egg i romtemperatur
• 1 kopp ferske tranebær
• 2 ss sukker
• 1 teskje bakepulver
• 1 teskje grovt salt
• 1/2 teskje natron
• 250 g (18 ss) usaltet smør, romtemperatur
• Nonstick-matlagingsspray, vegetabilsk olje eller smør til å smøre pannen
• Spesialutstyrbundtkakeform (rund ribbeform med hull)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

cupcake, premium mel, Appelsinlikør, egg, tranebær

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 °C. Smør og dryss med mel i en ildfast form.
  
  I en stor bolle blander du appelsinskall og -saft, appelsinlikør og egg. I en liten bolle blander du tranebærene med 1 spiseskje mel.
Trinn 2
• I en kjøkkenmaskin med padletilbehør blander du sukker, bakepulver, salt, natron og 2,5 kopper av det resterende melet. Tilsett smøret gradvis på lav hastighet, 1 spiseskje om gangen, og fortsett å blande til blandingen får en ertestor konsistens.
  
  Skru mikseren til middels hastighet og hell sakte inn eggeblandingen mens du blander til alt er blandet. Øk hastigheten til middels og visp til røren er lett og luftig, ca. 2 minutter. Vend forsiktig inn tranebærene. Hell røren i den forberedte formen og glatt overflaten.
Trinn 3
• Stek bundtkaken til en tannpirker stukket i kaken kommer ut ren, 50 til 55 minutter. La den avkjøles i formen i 20 til 30 minutter, ta den deretter ut av formen og server pyntet med tranebær.

Stemmer: 1