Tid: --
Kompleksitet: lett

Svampekake valmuefrø med valnøtter og ravfarget tørket aprikossaus.

Ingredienser:

• 80 g mykt smør
• 210 g sukker
• 4 egg
• 20 ml lett rom
• 120 g valmuefrø + 5 g til pynt
• 60 g skrelte valnøtter
• 100 g siktet mel
• 5 physalisbær til pynt

Tørket aprikossaus:

• 100 g tørkede aprikoser
• 30 g bringebærpuré
• 60 g sukker

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, rom, valmue, valnøtter, mel, malte kirsebær, tørkede aprikoser, bringebær

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Pisk smør og sukker til det er luftig og sukkeret er helt oppløst. Fortsett å vispe mens du tilsetter egg og rom.
Trinn 2
• Legg valmuefrøene i et osteklede og bløtlegg dem i varmt vann. Klem dem ut, hell dem i en blender sammen med valnøttene og mal dem. Bland dem med egg- og smørblandingen, tilsett melet og kna.
Trinn 3
• Kle en kakeform med bakepapir og hell røren i den. Stek i 30–35 minutter ved 180 °C. Ta deretter ut kaken og avkjøl den i formen.
Trinn 4
• Til sausen, finhakk de tørkede aprikosene, dekk dem helt med vann og la det småkoke til de er møre. Avkjøl og kjør til en jevn masse. For en mer intens smak, tilsett bringebærpuré og sukker og bland godt.
Trinn 5
• Skjær kaken i biter, hell saus over hvert stykke, pynt med valmuefrø og physalis og server.

Stemmer: 3