Ovnsbakt skinke med appelsin-fikenglasur

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

For å tilberede denne retten trenger du en halv skinke, som blir midtpunktet på bordet etter steking. En klissete, deilig glasur av fikensyltetøy, appelsinjuice og -skall, og Dijon-sennep vil gi den et virkelig festlig preg. Fikensyltetøy regnes som en delikatesse i seg selv, men som glasur gir den en unik smak til det stekte kjøttet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 halv spiralskåret skinke
1 kopp fikensyltetøy
2 spiseskjeer Dijon-sennep
Revet skall av 1 appelsin
1/3 kopp ferskpresset appelsinjuice

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: skinke, fikensyltetøy, Dijon-sennep, Appelsiner

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til temperaturen som er angitt på skinkeemballasjen og stek i henhold til produsentens anbefalinger. Ta skinken ut av ovnen omtrent 30 minutter før steketiden er ferdig.
I mellomtiden, bland fikensyltetøy, sennep, appelsinskall og -saft i en liten kjele og varm opp over lav varme. Kok under omrøring til syltetøyet har smeltet (ikke kok opp). Smør halvparten av glasuren over skinken og stek i ytterligere 30 minutter.