Mini gulrot-eple-cupcakes
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 cupcakes
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 cupcakes
Disse miniatyrcupcakesene er bakt med eplemos og revne gulrøtter i røren. Dette vil ikke gi kaken en grønnsaksaktig smak, men snarere en fantastisk tekstur og fruktig saftighet. Rosiner og krydder som kanel og allehånde vil forsterke smaken på disse gulrot-eple-cupcakesene. Topp dem med pisket kremostglasur, kremfløte og melis, og nyt. Disse cupcakesene er også perfekte for spesielle anledninger; dryss glasuren inn i et vakrere topping eller design, og gjestene dine vil bli henrykte.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Cupcakes
- 1 og 1/4 kopp (170–180 g) premiummel
- 1,5 ts bakepulver
- 3/4 ts malt kanel
- 0,5 ts fint salt
- 1/8 ts malt allehånde
- 80 g smør, romtemperatur
- 3/4 kopp brunt sukker
- 2 store egg, romtemperatur
- 1/4 kopp usøtet eplemos
- 1/4 kopp ferskpresset ufiltrert eplejuice
- 1/3 kopp mørke rosiner
- 1 liten gulrot, skrelt og finrevet
Kremostglasur
- 110 g kremost, romtemperatur
- 1/3 kopp melis
- 1/4 kopp avkjølt kremfløte
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, krem, gulrot, brunt sukker, allehånde, kanel, kremost, egg, eplemos (puré), eplejuice, rosin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Kle en minimuffinsform med 12 deler med papirformer.
- I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver, kanel, salt og allehånde. I en stor bolle pisk smøret med en håndmikser til det er luftig. Tilsett brunt sukker og pisk igjen. Pisk inn eggene ett om gangen. Vend deretter inn halvparten av melblandingen, etterfulgt av eplemos og eplejuice. Vend inn resten av melblandingen. Vend inn rosinene og de revne gulrøttene.
- Fordel 1 toppet spiseskje med røre i hver cupcakeform. Stek til en tannpirker stukket inn i midten av en cupcake kommer ut ren, ca. 17 minutter. Avkjøl cupcakesene i formene i 5 minutter. Flytt dem deretter over på en rist og avkjøl helt.
- KremI en dyp bolle blander du kremost, melis og pisket krem. Pisk til glasuren er tykk og glatt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller til den har stivnet.
- Topp hver cupcake med 1 toppet teskje frosting og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
