Påskecupcakes med hvit sjokoladeglasur

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes

Du kan bruke alle slags godteri og søtsaker du liker til å dekorere påskecupcakes. De er spesielt gode hvis de er fargerike og kommer i en rekke teksturer og smaker. Stek lette og luftige vaniljecupcakes med et forfriskende hint av appelsinsmak og -aroma, og topp dem deretter med en delikat hvit sjokolade- og kremostglasur. Det er en flott base for ethvert topping. Jo flere forskjellige vingummier, gelébønner og bær du velger til pynt, desto lysere og mer imponerende vil godbiten se ut på julebordet ditt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

1,5 kopper premiummel
1,5 ts bakepulver
0,5 ts salt
110 g (0,5 kopp) smør, romtemperatur
1 kopp granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 teskje salt
1 stort egg
2 eggeplommer
0,5 kopp rømme
Skallet av en halv appelsin (ca. 1 ts)
Saften av en halv appelsin (ca. 1,5 ss)

Glasur

2/3 ss hvit sjokoladegranulat
2 ts konfektfett
220 g kremost, romtemperatur
2 spiseskjeer appelsinjuice
1 ts vaniljeekstrakt
En klype salt
2 kopper melis
Ulike toppingersom blåbær, sjokoladedekkede egg, gelébønner, fargerik puffet frokostblanding, lakrisrev, sjokoladedekkede grahamkjeks

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hvit sjokolade, sjokoladebiter (granulat), egg, rømme, kremost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle tre metallmuffinsformer (6-kopper i hver) med papirformer.
GlasurHa sjokoladebitene og matfettet i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt under omrøring til sjokoladen er smeltet, ca. 40–50 sekunder. Rør til en jevn masse.

Bruk en elektrisk mikser på lav hastighet og pisk kremosten i en liten bolle til den er glatt, ca. 1 minutt. Rør inn smeltet sjokolade, appelsinjuice, vanilje og salt. Pisk inn melisen på lav hastighet, 1/2 kopp om gangen, til den er glatt, ca. 2–3 minutter. Dekk til med plastfolie.
CupcakesI en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smør, sukker, vanilje og salt med en mikser på høy hastighet til det er lett og luftig. Tilsett egg og eggeplomme, én om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Med en mikser på middels hastighet pisk du inn rømme, skall og saft. Reduser mikserhastigheten til lav og tilsett melblandingen. Pisk til en jevn masse.
Fyll hver cupcakeform to tredjedeler full med røre. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 17–20 minutter. Avkjøl cupcakesene i formene på en rist i 10 minutter. Ta dem deretter ut av formene og avkjøl helt.
Bruk en liten metallspade til å smøre glasuren på de avkjølte cupcake-toppene; pynt med strøssel, godteri eller bær.

Kategorier:

oppskrift / Mikser / Festlige retter / påske / Desserter / Cupcakes, kjeks / Kaker / / Amerikansk mat / Melissa d'Arabian

Lignende oppskrifter