Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Hawaiianske pulled pork-sandwicher – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Sandwich

• 1,6 kg svineskulder
• 1 pakke (450 ml) teriyakimarinade (ferdig marinade med soyasaus, vin og eddik)
• 8 hamburgerbrød
• 1 teskje malt pepper
• 1/2 kopp kyllingkraft
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1/4 kopp soyasaus
• 1 ss. chilisaus
• 1 boks (180 ml) ananasjuice
• 1 hakket løk
• 2 hakkede gulrøtter
• 1 ss paprika

Hawaii-saus

• 2 ss. rapsolje
• 1 ss hakket ingefær
• 2 ts hakket hvitløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svinekjøtt, hamburgerbrød, løk, hvitløk, ingefærrot, gulrot, soyasaus, brunt sukker, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland tiriaki, paprika og pepper i en liten bolle. Pensle svinekjøttet med blandingen til det er helt dekket.
  
  Bland i en bolle kyllingkraft, brunt sukker, soyasaus, chilisaus og ananasjuice.
Trinn 2
• Ha den hakkede løken og gulroten i en 5-liters multikoker. Legg svinekjøttet oppå grønnsakene og hell halvparten av ananasblandingen over.
  
  Spar resten av blandingen til hawaiisk saus. Lukk slow cookeren og kok på laveste effekt i 7–8 timer. Kjøttet skal falle fra hverandre lett.
Trinn 3
• Ta kjøttet ut av slow cookeren og legg det over på et skjærebrett. Bruk to gafler til å forsiktig rive kjøttet i stykker.
Trinn 4
• Server svinekjøttet på brød, drypp over hawaiisk saus eller bruk det til å dyppe i. Rester av svinekjøtt kan brukes til å lage kinesiske dumplings og Hawaiipizza med ananas.
  
  Server denne retten med Riesling-vin.
  
  Hawaii-saus: Varm olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek til det er mykt, ca. 2 minutter. Tilsett resten av ananasblandingen, kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.

Stemmer: 2