Challah fransk toast

Stemmer: 2

Tid: 27 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 store skiver

For appelsinsmaksatt fransk toast bruker Ina Garten challah eller brioche – et rikt, søtt brød. De serveres best med lønnesirup eller en frisk fruktmarmelade.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Ristet brød

6 premium egg (SV)
1,5 kopper mager fløte (10–12 %) eller melk
1 teskje revet appelsinskall
1/2 ts naturlig vaniljeekstrakt
1 ss honning av god kvalitet
1/2 ts grovt salt
1 stort brød med challah eller briochebrød
Usaltet smør
Vegetabilsk olje

Omganger

Naturlig lønnesirup
Bringebærsyltetøy av god kvalitet (valgfritt)
Siktet melis (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, Appelsinskall, vaniljeekstrakt, honning, challah, søt bolle, lønnesirup, bringebærsyltetøy, melis, briochebolle

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 120 °C.
I en stor, grunn bolle, visp sammen egg, fløte, appelsinskall, vaniljeekstrakt, honning og salt. Skjær challahen i 2 cm tykke skiver. Legg så mange brødskiver som det er plass til i eggeblandingen i 5 minutter, og snu dem én gang.

Varm 1 ss smør og 1 ss vegetabilsk olje i en veldig stor kjele over middels varme. Tilsett det frityrstekte brødet og stek i 2–3 minutter på hver side, til det er gyllenbrunt. Legg de ferdige krutongene på en stekeplate og hold dem varme i ovnen. Rist de resterende bløtlagte brødbitene, og tilsett smør og vegetabilsk olje etter behov, til alle bitene er brukt opp. Server den franske toasten varm med lønnesirup, bringebærsyltetøy og/eller melis.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Oppskriftsamlinger