Tørr marinade

• Rack med svineribbein
• Krydderblanding til ribbein
• Sprayvæske

Kjøttfulle svineribbe fra loinområdet marineres i en krydderblanding med brunt sukker, og røykes deretter over hickorychips til de nesten er ferdige. Drypp dem over en blanding av vineddik, sitronsaft og worcestershiresaus mens du røyker for å sikre at de... les mer

• Bryst
• Barbecuesaus

Røyking av oksebryst tar mye lengre tid enn braisering, men resultatet er verdt det! Denne oppskriften innebærer å gni kjøttet inn i en tørr krydderblanding og marinere det over natten for å lage et smakfullt og mørt stykke oksekjøtt. Brystet røykes deretter i les mer

Over hele Texas finner du en rekke grillsteder som serverer en rekke forskjellige stiler, inkludert en rekke populære regionale retter. Men hvis du spør en texaner hva statens signaturrett er, vil svaret sannsynligvis være tradisjonell brisket. Denne oppskriften... les mer

• Krydderblanding til oksebryst
• Saus
• Bryst-smørbrød
• Grillkrydderblanding

Denne sandwichen er en av de mest bestilte rettene på Whitner's i Virginia, og den vant også Guy Fieri. Skiver av krydret, hjemmerøkt oksebryst serveres på en skive hvitt brød, og alt er sjenerøst toppet med varmt... les mer

Chipotlepulver, ekte eplecider og ketchup skaper den perfekte balansen mellom søte, salte og røykfylte smaker uten behov for røyk eller grill! For å lage klassisk pulled pork trenger du bare den rette hjemmelagde ruben - les mer

Hvis du har bestemt deg for å steke to kalkuner til høytiden, finnes det én måte å få plass til begge i ovnen, slik at du ikke trenger å steke dem én om gangen. Trykk én kalkun flat og løs den, så kan du la den andre være hel. Begge alternativene fungerer. les mer

• Kalkun
• Saus

Før steking, mariner kalkunen i to dager i en tørr krydderblanding med provençalske urter og sumak, noe som resulterer i en utrolig smakfull og saftig kalkun. Bruk saften som kommer fra stekingen til å lage en saus til kalkunen, og tilsett litt... les mer

Gni kalkunen med en unik blanding av tørr sennep, tørket appelsinskall, brunt sukker, gresskarpaikrydder og andre aromatiske krydder, og grill over treflis for å gi fuglen en deilig røyksmak. les mer

Denne tørre marinaden er flott for å steke kyllingvinger i ovnen, men den er også et godt alternativ for airfryer eller grill. Bare ikke bruk den til frityrsteking, da sukkeret vil brenne seg i oljen. Blandingen inneholder bakepulver. les mer

• Saltlake og svinekjøtt
• Gremolata

Svinekamkoteletter mangler ofte smak og saftighet, men dette kan lett løses ved å marinere dem i en krydret lake og deretter grille dem. Kjøttet blir utrolig saftig og smakfullt, med herlige røykaktige toner. Og stjernen er... les mer

Til røyking bruker vi svineskulder – et billig og ikke det møreste kjøttstykket som bokstavelig talt smelter i munnen etter steking. Alt dette takket være en marinade laget av ufiltrert eplejuice (cider) blandet med appelsin- og sitronsaft. les mer

Lag en deilig og fristende grillet brokkoli ved å marinere den først. Denne uvanlige tilberedningsmetoden gir brokkolien en rik og livlig smak som ikke vil etterlate noen likegyldige. Bukene forvelles først. les mer

For å tilberede denne steken trenger du prime rib-biff – et saftig, mørt snitt fra ryggen. Før steking, gni den inn med sennep, dryss over en tørr marinade og smør med hvitløk. Dette vil gi steken en rik og smakfull avslutning. les mer

Når du steker kylling over en ølboks, er det viktig å bare fylle boksen halvveis med væske, slik at ølet ikke søler over og brenner seg når det koker på grillen. les mer

• Kylling på en ølboks
• Tørr marinade til gniing
• BBQ-saus med cola

En barbecuesaus laget av cola og ketchup, krydret, søt og salt på én gang, er tilsatt Worcestershiresaus og serveres med sprøstekt kylling. les mer

Bobby Flay gnir kyllingen sin med favorittkrydderene sine, legger den deretter på en ølboks og røyker den med mesquite-treflis for å gi den en deilig og unik smak. les mer