Grillet kylling på en ølboks

Stemmer: 13

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Når du steker kylling over en ølboks, er det viktig å bare fylle boksen halvveis med væske, slik at ølet ikke søler over og brenner seg når det koker på grillen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 hel kylling (1,8 kg)
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 ss salt
1 teskje sort pepper
3 spiseskjeer av din favorittkrydderblanding
1 boks øl

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, lett øl, tørr marinade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fjern halsen og innvollene fra kyllingen og kast den. Skyll skroget innvendig og utvendig og tørk det med et papirhåndkle. Gni kyllingen lett først med olje, deretter innvendig og utvendig med salt, pepper og krydderblanding til grillet kylling.
Åpne en boks med øl og ta noen slurker (ta store slurker for å sikre at halvparten av ølet blir igjen i boksen). Plasser boksen på en hard overflate. Hold en kyllingklubbe i hver hånd og legg den med åpningen ned på boksen. Legg kyllingen over på grillen og legg den midt på risten, hvilende på begge bena og boksen.

Stek kyllingen over middels høy indirekte varme (som betyr at det ikke skal være noen varmekilde under fuglen), med lokket på, i omtrent 1 1/4 time, eller til den indre temperaturen når 75 °C for låret og 80 °C for kyllinglåren.

Du kan også sjekke om kyllingen er ferdig ved å stikke hull i kyllinglåret med en skarp kniv: hvis kyllingen er ferdig, vil kjøttsaften som renner fra hullstykket være klar. Ta kyllingen av grillen og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Grill, grillfest / Grillet kylling / Grillet fjærkre / Bob Blumer

Lignende oppskrifter