Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne tørre marinaden er flott for å steke kyllingvinger i ovnen, men den er også et godt alternativ for airfryer eller grill. Bare ikke bruk den til frityrsteking, da sukkeret vil brenne seg i oljen. Blandingen inneholder bakepulver. Siden den er alkalisk, fremskynder den stekeprosessen, men sørg for at bakepulveret ditt er aluminiumsfritt, ellers vil det gi en ubehagelig smak.

Ingredienser:

• 1,3 kg kyllingvinger (delt i to, fjern tuppene)
• 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
• 1 ss grovt salt
• Matlagingsspray
• 2 spiseskjeer lys brunt sukker
• 1 ss aluminiumsfritt bakepulver
• 1 ss. chilipulver
• 2 ts røkt paprika
• 1 teskje nykvernet sort pepper
• 1 teskje malt chipotlepepper
• 0,5 ts hvitløkspulver
• 0,5 ts løkpulver

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, chipotlepepper, paprika, hvitløkspulver, brunt sukker, chilikrydder, tørr marinade

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland eddik og salt i en stor bolle og rør til saltet er oppløst. Tilsett vingene og vend dem slik at de dekkes med eddikblandingen. Sett i kjøleskapet i omtrent 1 time.
Trinn 2
• Når vingene er klare til steking, ta dem ut av kjøleskapet. Plasser to rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 220 °C. Plasser ristene på to stekeplater dekket med bakepapir. Spray ristene med matlagingsspray.
Trinn 3
• I en liten bolle blander du brunt sukker, bakepulver, chilipulver, røkt paprika, sort pepper, chipotlepulver, hvitløkspulver og løkpulver. Dryss over vingene og vend godt slik at de dekkes jevnt.
Trinn 4
• Legg vingene på de forberedte ristene og stek. Snu dem og roter stekeplatene etter 20 minutter. Fortsett å steke, snu vingene igjen, til de er sprø, ytterligere 20–30 minutter, avhengig av størrelsen på vingene. Server umiddelbart.

Stemmer: 2