Småkake i sjokoladeglasur
Stemmer: 2
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 stk.
Denne smeltende og smuldrende, men tilsynelatende enkle shortbread-bunnen forvandles til en festlig godbit på få minutter når den dekkes med et lag med ekte sjokoladeglasur. Du trenger ikke engang å lage glasuren – bare dryss hakket sjokolade over den varme kaken fra ovnen og la den smelte, og fordel den deretter forsiktig over overflaten med en slikkepott. Dryss desserten med sølvperler eller nonpareil-perler og skjær i porsjoner. En perfekt godbit til nyttårs- eller julekake.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
- 1,5 kopper premiummel
- 0,5 kopp fullkornshvetemel
- 1 kopp melis
- 0,5 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 80 g halvsøt sjokolade, hakket
- Sølvnonpareil, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, fullkornsmel, melis, vaniljeekstrakt, halvsøt sjokolade, konfetti
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Smør bunnen og sidene av en 23 cm riflet paiform lett. Bland alt mel, melis og salt i en foodprosessor og kjør til alt er blandet. Tilsett smør og vaniljeekstrakt og kjør til melet er fuktig og deigen begynner å samle seg.
- Ha deigen i den forberedte formen og trykk den jevnt ned i bunnen og sidene. Stikk hull i deigen med en gaffel omtrent 30 ganger over hele overflaten.
- Stek shortbread-bunnen til den er gyllenbrun og stivnet i midten, 1 time til 1 time og 10 minutter. Legg den over på en rist og la den avkjøles i formen i 10 minutter, dryss deretter over hakket sjokolade. La sjokoladen mykne, ca. 5 minutter, og bruk deretter en slikkepott til å smøre den i et tynt lag over bunnen, slik at det er en 1,25 cm kant. Dryss over nonpareils og la den avkjøles helt.
- Ta kaken ut av formen og legg den på et skjærebrett. Skjær den i tynne båter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
