Småkaker

Stemmer: 5

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Den første oppskriften på shortbread finnes i en engelsk kokebok fra 1500-tallet. Denne desserten lages vanligvis med mel, sukker, bakepulver eller natron, salt, smør, melk eller fløte, og noen ganger egg. De tørre ingrediensene blandes sammen og hakkes deretter med smør til blandingen ligner maismel. Deretter tilsettes de våte ingrediensene, og blandingen smøres utover en stekeplate og stekes. I denne oppskriften drysses deigen med sukker, og den ferdige shortbreaden serveres med bær, iskrem eller pisket krem.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper mel
4 ts bakepulver
3/4 ts salt
1 ss sukker
2 ss (30 g) smør
2 ss konfektfett (margarin)
3/4 kopp drikkefløte 10 %
Smeltet smør, til å smøre kakene
Bær
Iskrem eller pisket krem

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sukker, smør, krem, bjørnebær, blåbær, bringebær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.
I en stor bolle blander du mel, bakepulver, salt og sukker. Ha smøret og matfettet inn i melblandingen. Rør inn kremen. Fordel blandingen med en skje på en stekeplate. Pensle med smeltet smør og dryss over sukker. Stek i 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. Avkjøl og server med bær, iskrem og/eller pisket krem.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Informasjonskapsel / Kaker / / Amerikansk mat / Europeisk mat / Engelsk mat / Alton Brown

Lignende oppskrifter