Shortbread med lønnesirup og valnøtter
Stemmer: 1
Tid: 11 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 takter
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 takter
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 268, totalt fett 19 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 22 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 39 mg, sukker 8 G.
Kalorier 268, totalt fett 19 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 22 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 39 mg, sukker 8 G.
Lønnesirup og valnøtter er en vinnende kombinasjon for deilige bakverk når du har lyst på noe annerledes, ikke sjokolade eller vanilje. Småkaken med valnøtter stekes i et enkelt lag, og når den er avkjølt, skjæres den i praktiske barer. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile over natten – dagen etter vil den være utrolig mør og smuldrete.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g usaltet smør, kuttet i biter, romtemperatur, pluss ekstra til å smøre formen
- 0,5 kopper sukker
- 1 stor eggeplomme
- 2 spiseskjeer naturlig lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 vaniljestang, delt i to på langs og frøene skrapt ut (valgfritt)
- 1 og 3/4 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 1/4 kopp rismel
- 1/4 teskje fint havsalt
- 1,5 kopper grovhakkede valnøtter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rismel, valnøtter, vaniljestang, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Smør hjørnene og sidene av en springform på 20 x 20 cm med smør. Kle formen med folie, men la det være litt overheng på begge sider.
- I bollen til en kjøkkenmaskin, pisk smør og sukker med padletilbehøret på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter. Reduser mikserhastigheten til middels og tilsett eggeplommen, sirupen og vaniljefrøene, hvis du bruker det. Reduser hastigheten til lav, tilsett mel og salt, og pisk til alt er godt blandet. Tilsett valnøttene og fortsett å blande til alt er godt blandet.
- Fordel deigen jevnt i den forberedte formen med hendene. Dryss lett mel og trykk deigen inn i hjørnene av formen. Legg et ark med bakepapir oppå deigen og trykk det ned med noe firkantet og tungt (som en annen form eller en klype kaldt smør) for å presse deigen ned i formen og lage en glatt, jevn overflate. Sett deigen i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
- Når deigen har stivnet, prikk hele overflaten med en gaffel og lag et mønster. Stek til den er dyp gyllenbrun og skorpen begynner å løsne fra kantene av formen, ca. 45 minutter. Avkjøl helt på en rist, ca. 2 timer, pakk deretter inn i plastfolie og la hvile over natten.
- Plasser et lett skjærebrett eller en rist over formen. Snu den opp ned og plasser den på benken. Fjern formen forsiktig ved å dra i folien. Dra folien forsiktig av kaken. Legg et annet lett skjærebrett oppå og snu kaken opp ned.
- Bruk en skarp, tagget kniv til å dele kaken i to. Del deretter hver halvdel i 8 strimler.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
