Frityrstekte syltede agurkchips i airfryer

Stemmer: 7

Slik lager du - Frityrstekte sylteagurkchips i airfryer

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: for et stort selskap

Disse syrlige sylteagurkene i en gyllen, sprø panering er en perfekt forrett til hjemmeselskaper. De kan serveres med en dippsaus eller brukes som en komponent i deilige burgere og smørbrød. Luftfritering skaper en supersprø skorpe med bare én spiseskje vegetabilsk olje. Et flott alternativ til fritering! Før fritering vendes de skivede sylteagurkene i krydret mel, deretter i syrlig kjernemelk og til slutt i en blanding av panko-brødsmuler, cajun-krydder og italiensk krydder. For å servere, lag en saus ved å kombinere ketchup, majones, pepperrot og cajun-krydder.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Agurker

1 boks (450 g) syltede agurker skåret i sirkler
0,5 kopper mel
1/4 ts malt cayennepepper
1,5 ts Cajun-krydder uten salt
1 kopp surmelk eller kefir
Litt sterk saus
1,5 kopper panko-brødsmuler
1 teskje italiensk krydder
1 ss. olivenolje
SpesialutstyrLuftgrill med en kapasitet på 3,5 liter.

Dippsaus

0,5 kopp majones
4 teskjeer ketchup
1 teskje tilberedt pepperrot
0,5 ts Cajun-krydder

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: syltet agurk, panko-brødsmuler, surmelk, kefir, Italienske krydder, malt cayennepepper, Cajun-krydder, pepperrot, majones

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en 3,5-liters airfryer til 200 °C. Plasser risten inni bollen.
Klapp sylteagurkene tørre og legg dem på en stekeplate dekket med kjøkkenpapir. Klapp dem tørre med kjøkkenpapir og trykk forsiktig for å fjerne så mye fuktighet som mulig. Kast skiver med store hull eller veldig tynne – de er ikke nødvendige.

Forbered paneringsområdet ved å plassere tre mellomstore boller ved siden av hverandre. I den ene bollen blander du mel, cayennepepper og 1/2 teskje cajun-krydder. I den andre bollen blander du kjernemelk og sterk saus. I den siste bollen blander du panko-brødsmuler, italiensk krydder, resterende 1 ts. Cajun-krydder og 0,5 ts salt. Dryss olje over brødsmulene og bland med hendene til de er helt dekket.
Stek agurkene i små porsjoner i airfryeren. Vend først en håndfull agurker i melblandingen og rist av overflødig mel. Dypp dem deretter i surmelkblandingen slik at de dekkes helt, og rist av overflødig mel. Rull til slutt agurkene i brødsmulene og trykk forsiktig for å sikre at de fester seg. Legg de panerte agurkene på den forberedte stekeplaten og gjenta til alle agurkene er dekket.
Legg en tredjedel av agurkene i et enkelt lag i airfryerkurven. Stek i 8 minutter. Agurkene vil være veldig sprø og gyllenbrune på begge sider. Legg dem over på en serveringsfat og gjenta med de resterende to porsjonene.
DippsausI mellomtiden blander du majones, ketchup, pepperrot og cajun-krydder i en liten bolle.

Server varme agurker med dippsaus, eller bruk dem og sausen på en burger.