Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Søtbeter, søtpoteter og saltpoteter blir enkelt til sunne, sprø pommes frites i en airfryer. Du må steke pommes fritesen i to omganger, men resultatet er en deilig snacks du kan nyte når som helst på dagen.

Ingredienser:

• 1 søtpotet (ca. 100 g), vask grundig
• 1 lilla potet (ca. 100 g), vask grundig
• 2 ss olivenolje
• 1 rødbet (ca. 170 g), vask grundig
• 1 gul rødbet (ca. 170 g), vask grundig
• Spesialutstyrmandolin grønnsaksskjærer og 3,5-liters airfryer

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

søtpotet, bete

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bruk en mandolin til å skjære søtpoteten og poteten i skiver på omtrent 0,2 cm tykkelse. Ha dem over i en middels stor bolle og skyll dem under kaldt vann til mesteparten av den hvite stivelsen er fjernet. Vannet skal være klart. Tørk skivene grundig med noen papirhåndklær. Tørk også bollen tørr.
Trinn 2
• Ha de avrente potetene og søtpotetene tilbake i bollen og bland med 1 spiseskje olje, 1/2 teskje salt og et par omdreininger med pepperkvernen.
Trinn 3
• Forvarm airfryeren til 160 °C (325 °F). Legg potetene og søtpotetene i bunnen av kurven; to lag går fint. Stek til skivene er gyllenbrune i kantene og sprø, snu dem med en tang hvert 5. minutt, 20–25 minutter. Hvis du merker at noen skiver blir sprø for tidlig, ha dem over i en bolle og fortsett å steke de resterende bitene.
Trinn 4
• I mellomtiden skjærer du begge rødbetene i skiver på omtrent 0,2 cm tykkelse. Ha dem over i en annen middels stor bolle og bland dem med den resterende 1 spiseskjeen olje, 0,5 ts salt og pepper.
Trinn 5
• Forvarm airfryeren til 160 °C (325 °F). Legg rødbetene i bunnen av kurven (det går bra om det er to lag). Stek til skivene er mørke i kantene og sprø, snu dem hvert 5. minutt for å sikre jevn steking, ca. 30 minutter. Hvis du merker at noen skiver blir sprø for tidlig, ha dem over i en bolle og fortsett å steke de resterende bitene.
Trinn 6
• Bland alle chipsene i en stor bolle, dryss over en klype salt og bland godt. Server umiddelbart, eller la dem avkjøles og oppbevar dem i en tett lukket beholder i opptil 2 dager.

Stemmer: 2