Kentucky Derby-tema godteri
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 25 godterier
Kompleksitet: lett
Mengde: 25 godterier
Kentucky er kjent for sportsarrangementet Kentucky Derby, tradisjonell countrymusikk og selve statens navn, som fremkaller vårblomster fra engen. Restauranter tilbyr et bredt utvalg av Kentucky-bourboner. Den krydrede bourbonen gjør disse håndlagde godteriene til den perfekte godbiten for voksne som passer til en kopp kaffe. Godteriene er fylt med knuste kjeks, toppet med et glatt sjokoladetrekk og en sprø pekannøtthalvdel. Godteriene har et elegant utseende i en eske og er perfekte som gave.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Bourbon-godteri
- 3,5 kopper vaniljekjeks (ca. 220 g), for eksempel Nilla Wafers
- 1 og 1/4 kopper pekannøtter
- 1/3 kopp usøtet kakaopulver
- 1/3 kopp melis
- 1/4 kopp bourbon
- 1/4 kopp mørk maissirup
- 1 teskje naturlig vaniljeekstrakt
- En klype grovt salt
Sjokoladeglasur
- 170 g hakket mørk sjokolade
- 1 ss kokosolje eller matfett
- 25 pekannøtter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks med kjeks, mørk sjokolade, kokosolje, pekannøtter, maissirup, bourbon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kjør vaniljekjeksene og pekannøtter i en foodprosessor til blandingen danner fine smuler. Tilsett kakaopulver, melis, bourbon, maissirup, vaniljeekstrakt og salt. Kjør til blandingen er klissete og holder sammen når du klemmer den.
- Form blandingen til kuler med en diameter på 2,5 cm (ca. 1 spiseskje i hver; 25 totalt) på en stekeplate med bakepapir. Rull hver kule mellom håndflatene til de er glatte og faste. Sett i kjøleskapet til godteriet stivner litt, ca. 10 minutter.
- Sjokoladeglasur:
I mellomtiden, ha sjokoladen og smøret i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt under omrøring til sjokoladen er helt smeltet og glatt, ca. 1,5 minutter. - Bruk to gafler og slipp forsiktig hver kule ned i sjokoladeblandingen, og snu den slik at alle sider er dekket. La overflødig sjokolade dryppe av og legg godteriet tilbake på stekeplaten. Topp med en halv pekannøtt. Sett i kjøleskapet til glasuren stivner, ca. 5 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
