Toffee-godteri med valnøtter
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter (inkludert avkjølingstid)
Kompleksitet: lett
Mengde: 72–84 stk. (2,5 cm)
Kompleksitet: lett
Mengde: 72–84 stk. (2,5 cm)
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 78
Kalorier 82, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 0 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 10 mg, sukker 8 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 78
Kalorier 82, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 0 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 10 mg, sukker 8 G.
Deilige hjemmelagde melketoffee-godterier med hakkede valnøtter. For å lage dem trenger du et godtermometer og vokspapir til innpakning. Oppskriften er superenkel, og toffee-godteriene er myke og seige – en perfekt godbit for de med en søt tann.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g smør, pluss mer til å smøre formen
- 1 kopp brunt sukker
- 1 kopp granulert sukker
- 1 kopp mørk maissirup
- 470 ml kremfløte
- 2 kopper hakkede valnøtter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Spesialutstyr: karamelltermometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, brunt sukker, sukker, maissirup, krem, vaniljeekstrakt, valnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Spray en ildfast form på 23 x 30 x 5 cm rikelig med matoljespray; kle den med bakepapir og smør papiret med smør.
- I en stor kjele blander du brunt sukker, granulert sukker, maissirup og 1 kopp kremfløte. Varm opp til blandingen begynner å småkoke. Hell den resterende koppen kremfløte sakte oppi blandingen under konstant omrøring. Plasser et karamelltermometer i kjelen og kok blandingen over middels varme til den når 118 °C. Ta kjelen av varmen og rør inn smør, hakkede valnøtter og vaniljeekstrakt. Hell den myke karamellen i den forberedte formen. Avkjøl karamellen i kjøleskapet til den er fast, men ikke hard, ca. 1 time.
- Skjær karamellblandingen i firkanter på 2,5 cm. Skjær bakepapir i firkanter på 10 cm og pakk hver toffee inn individuelt. Oppbevar i kjøleskapet. Ta toffeene ut av kjøleskapet før servering og la dem stå en stund for å mykne dem.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
