Hjemmelagde Tootsie Roll-sjokolade
Stemmer: 4
Du vil aldri glemme denne seige konsistensen og den fantastiske oransje-sjokoladefargen. Ingrediensene i godteriet er overraskende enkle: smeltet sjokolade blandet med maissirup. Konditorer har lenge brukt denne kombinasjonen, noe som gjør godteriet formbart. Det smelter ikke lenge, og du kan enkelt forme roser eller et barns navn av denne sjokolademassen – det er helt opp til fantasien din. Sjokoladekaramell kan presenteres glamorøst, pakkes inn i gull- eller sølvfolie og serveres på et sølvfat.
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 75 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 75 stk.
Lag populære amerikanske sjokolade-Tootsie-ruller hjemme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g mørk sjokolade, hakket
- 1/2 kopp maissirup
- 3/4 teskje varmt vann
- 1,5 ts appelsinekstrakt
- Spesialutstyr: omtrent 75 kvadrater med farget folie eller cellofan, til emballasje, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, sirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle bunnen og sidene av en rektangulær ildfast form på 33 x 43 cm med plastfolie.
- Smelt sjokoladenTilsett de resterende ingrediensene, bland godt og hell i den forberedte formen. Dekk til og la stå over natten i romtemperatur; blandingen vil bli fast, men fortsatt smidig.
- Hvelv godterimassen ut på en arbeidsflate og fjern folien. Skjær i 2 cm brede strimler, og rull deretter hver strimmel til en rull med hendene. Rull rullene til de er omtrent 1,5 cm i diameter. Skjær hver rull i biter på 2,5 cm. La godteriet stå i romtemperatur til det er fast før du pakker det inn i folie (blandingen vil varmes opp og mykne når du håndterer det).
- Pakk hvert godteri inn i farget folie eller cellofan, og vri endene. Du kan lage blader, roser, snorer til initialer eller dyr av sjokolade-irisblandingen.
Forfatter av oppskriften - Gail Gand (USA) er konditor og medeier av Chicago-restauranten TRU.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
