Vaniljepudding med sitronkrem

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 550 gram.

Den delikate smaken og silkemyke teksturen til vaniljepudding, som minner om vaniljesaus, komplementeres perfekt av den lyse sitrussyrligheten til sitronkrem. Lag dem vekslende lagvis i glass for en elegant dessert som er perfekt for enhver anledning.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper helmelk
0,5 kopper sukker
2 spiseskjeer maisenna
1/8 teskje grovt salt
1 stort egg
1 ss usaltet smør
1 ss vaniljeekstrakt
Ca. 3/4 kopp sitronkrem
Spesialutstyr4–6 ramekiner eller 0,5 kopp glass

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, sitronkrem, vaniljepudding, vaniljeekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele over middels varme, kok opp 1 kopp melk.

I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland sukker, maisenna og salt. Visp gradvis inn den resterende koppen melk (1 kopp) for å unngå klumper, og visp deretter inn egget.
Når melken koker, ta kjelen av varmen og tilsett sukker-melkblandingen gradvis under konstant omrøring. Sett tilbake på middels varme og kok under konstant vispning til puddingen koker og blir tykk og kremet, 5–7 minutter.

Ta av varmen og visp inn smør og vaniljeekstrakt til en jevn masse.

Fordel puddingen i ramekiner eller glass, og vekselvis lag med 1–2 spiseskjeer sitronkrem og pynt med litt mer sitronkrem. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er helt stivnet, ca. 2 timer.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Kremer, sauser, mousser, yoghurt / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter