Indisk rispudding
Stemmer: 4
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 441, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 14 G., karbohydrater 63 G., fiber 1 G., kolesterol 37 mg, natrium 159 mg, sukker 44 G.
Kalorier 441, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 14 G., karbohydrater 63 G., fiber 1 G., kolesterol 37 mg, natrium 159 mg, sukker 44 G.
Indisk rispudding lages med stivelsesholdig basmatiris og smaksettes med pistasjnøtter, kardemomme og rosevann, noe som gir desserten en fengslende orientalsk aroma. I denne oppskriften skylles ikke risen: stivelsen som dekker den er viktig for puddingens fantastiske konsistens. Hvis du ikke finner rosevann, kan du tilsette hvilken som helst ekstrakt du ønsker, for eksempel vanilje eller mandel.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 ss basmatiris
- 6 kopper helmelk
- 1 teskje malt kardemomme
- 0,5 kopper sukker
- 1 ts rosevann eller 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss hakkede usaltede pistasjnøtter eller mandler, pluss ekstra til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, melk, kardemomme, rosevann, pistasjnøtter, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor tykkbunnet kjele, bland ris, melk og kardemomme og kok opp over middels høy varme under konstant omrøring.
- Skru ned varmen til et svakt småkok og la det småkoke under stadig omrøring i 45–50 minutter. Risen skal være mør og melken skal ha redusert seg til halvparten, slik at konsistensen blir som en grøt.
- Tilsett sukker, rosevann eller vanilje og pistasjnøtter. Rør om og slå av varmen. Server varm eller avkjølt, drysset med pistasjnøtter. Risengrøt passer også godt til frisk frukt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
