Brødpudding med karamellkrem
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 porsjoner
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 porsjoner
Brødpudding med karamellkrem – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pudding
- 700 g klar svampekake, kuttet i 2 cm store terninger
- 8 skiver hvitt brød, kuttet i 2 cm store terninger
- 10 store egg
- 5 eggeplommer
- 1 kopp granulert sukker
- 900 g kremfløte
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Karamellkrem
- 1,5 kopper brunt sukker
- 120 g smør
- 1/4 kopp whisky eller konjakk
- 1/2 kopp kremfløte
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, hvitt brød, egg, krem, vaniljeekstrakt, brunt sukker, whisky, konjakk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Forbered impregneringen for kjeksen: I en separat bolle, pisk sammen egg, eggeplommer og sukker. Varm opp kremen i en kjele på middels varme. Tilsett deretter den varme kremen sakte til eggeblandingen mens du visper kontinuerlig. Tilsett vaniljeekstrakten og bland til en jevn masse.
- Lag brødpudding: Bland sukkerbrødet og brødet i en stor bolle. Hell eggeblandingen over sukkerbrødet og rør til det er dekket. Legg den gjennomvåte sukkerbrødet i en rektangulær form på 22 x 32 cm. Stek sukkerbrødet til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 50 til 60 minutter. Ta sukkerbrødet ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur.
- Lag karamellkremen: Varm brunt sukker, smør og whisky i en kjele på lav varme. Tilsett fløte og vaniljeekstrakt og kok under omrøring til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og avkjøl helt.
- Ha blandingen over i en stor bolle. Tilsett melis og pisk med en mikser til en jevn masse, ca. 1 minutt. Smør karamellkremen over brødpuddingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
