Vaniljepudding med melk
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne delikate vaniljepuddingen er deilig i seg selv, men den er enda mer deilig og teksturert med knuste sjokoladekjeks. Rør litt av de knuste kjeksene inn i puddingen, og dryss resten av smulene over desserten i bollene. Det ser helt fantastisk ut. Lag puddingen kvelden før slik at den får tid til å stivne i kjøleskapet og bli godt stivnet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4,5 kopper helmelk
- 1 kopp sukker
- 1/3 kopp maisenna
- 5 store eggeplommer, pisket
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 110 g sjokoladekjeks (ca. 20 stk.)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: vaniljepudding, egg, melk, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele, varm 4 kopper melk over middels varme til det damper.
- I en stor bolle blander du sukker, maisenna og 1/2 ts salt. Pisk eggeplommene med den resterende 1/2 koppen melk.
- Visp halvparten av den varme melken inn i eggeblandingen til den er glatt, og visp deretter eggemelkblandingen gradvis tilbake i kjelen. Kok over middels varme under konstant vispning til blandingen koker. Fortsett å koke under konstant vispning til puddingen tykner, 3–4 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstraktet.
- Avkjøl litt, rør flere ganger for å hindre at det dannes skinn. Legg et stykke plastfolie direkte på puddingen og sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt og tyknet, ca. 4 timer.
- Før servering, visp puddingen kraftig til den er glatt. Legg kjeksene i en plastpose med glidelås og knus dem lett med den glatte siden av en kjøtthammer eller bunnen av et målebeger. Sett til side 1/2 kopp knuste kjeks og vend resten inn i puddingen. Fordel puddingen i seks til åtte ramekiner og topp med de resterende knuste kjeksene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
