Meksikanske desserter: 20 oppskrifter

En søt avslutning på fiestaen vil være klassiske meksikanske desserter - tres leches svampkake, eggdesserter som flan, eller enkle og raske snacks som brownies.

Meksikanske churros

Søte meksikanske churros er dekket med kanel og sukker og serveres umiddelbart etter steking for å bevare den sprø skorpen.

Meksikanske churros

Tre melker kake

Alton Browns versjon av tremelkskaken (bakt melk, kondensert melk og fløte) har fått strålende anmeldelser for sin fuktige tekstur og pisket kremtopping.

Tre melker kake

Marcela Valladolids klassiske kake er veldig saftig: over natten blir kaken dynket i kondensert melk, bakt melk og kremfløte.

Klassisk tre-melkskake

Flan

Desserten fra Tyler Florence er tradisjonell og autentisk, han tilbereder den Flan med vaniljestang, kanel og sitron.

«Brownie» fra Aaron Sanchez på meksikansk

Aarons brownies får sin smak av meksikansk kanel og chilipepperpulver. Hvis du ikke finner chilipepper, bruk cayennepepper.

«Brownie» fra Aaron Sanchez på meksikansk

Churros laget av maismuffinsdeig

Maismuffinsmiks er den hemmelige ingrediensen i disse raske og enkle churrosene.

Churros laget av maismuffinsdeig

Meksikansk brownie

For en enkel meksikansk dessert, krydre den tørre brownieblandingen med malt chipotlepepper og kanel og server brownies med karamellis.

Meksikansk brownie

Churros med kokossaus

Churros, en spansk dessert laget av stekt deig, rulles i sukker og dryppes med en søt blanding av kondensert melk og kokosmelk.

Churros med kokossaus (sjokoladesmultringer)

Ostekakeflan

To favorittdesserter, ostekake og flan, forenes i denne små godbiten. Dypp skjeen helt ned for å komme til karamellen.

Ostekakeflan (kremete pudding med karamell)

Meksikansk-inspirerte cupcakes med ostekakeglasur

Denne dekadente desserten med én servering har sjokoladecupcakes toppet med en sjokoladekremost-topping.

Meksikansk-inspirerte cupcakes med ostekakeglasur

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 cocktail- og drinkoppskrifter til nyttårsferien

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste søte bakverk og dessertoppskrifter til nyttårsferien

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter til nyttårsferien

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Sopapiillaer med sjokoladesaus

Sopapiillas er frityrstekte tortillas laget i New Mexico. De er sprø på utsiden og myke på innsiden, og toppet med sjokoladesaus.

Sopapiillaer med sjokoladesaus

Sjokoladekake med soufflé "Flan"

Sjokoladeflan er en av Mexicos mest berømte desserter, og det er ikke rart: Marcelas oppskrift kombinerer saftig sjokoladekake og kremet flan til én deilig godbit.

Sjokoladekake med soufflé "Flan"

Guacamolekake

Et kokketeam lager denne kaken i form av en tradisjonell meksikansk morter (molcajete) fylt med guacamole.

Guacamolekake

Kokosflan

Lag denne flanen i en rund form med et hull i midten, dryss over ristet kokos og server.

Kokosflan

Tamales med ananas og nøtter

Denne søte versjonen av retten tilsetter hvitt og brunt sukker, mandel- og vaniljeekstrakter og malt kanel til maismel-tamaledeigen.

Tamales med ananas og nøtter

Sorbet «Margranita»

Kombiner de to: Server Margarita som dessert med en frossen granita.

Sorbet «Margranita»

Tremelkskake med mango

Topp tradisjonell tres leches-kake med pisket krem, mangopuré og ferske mangobiter.

Tremelkskake (Tres Leches) med mango

Risfritters i sesamsirup

En søt variant av stekte baller (fritters) laget med karamellsaus, sesamfrø og appelsin.

Risfritters i sesamsirup

Kaffe og appelsinflan

Tilsett appelsinskall og espressopulver i flanen. Server den snudd opp ned på en tallerken med kant slik at karamellen kan dryppe av.

Kaffe og appelsinflan

Søte pan dulce-boller

Dette er de mest livlige bollene du noen gang har sett. De er utrolig enkle å lage: bare bland gjærdeigen og lag toppingen. Sukkertoppingen, som gir dem et autentisk utseende, forsterker smaken enda mer.