Slik oppbevarer du søtpoteter riktig
Søtpoteter kan lagres i flere måneder hvis de tilberedes riktig på forhånd.
Søtpoteter kan lagres i flere måneder hvis de tilberedes riktig. For å gjøre dette, velg mellomstore knoller. De bør være glatte og rene, uten bulker eller andre skader. Hvis knollene er for myke, ikke bruk dem – de vil snart bli dårlige.
Selv om du bor i et område der søtpotet Du kan kjøpe den når som helst på året, men det er best å legge den til side for lagring under den ferske innhøstingen, nemlig i september-oktober.
Korttidslagring
Hvis du ikke planlegger å lagre søtpoteter over lengre tid, vil følgende metode fungere helt fint for deg:
1. Tørk av knollene med en klut for å fjerne smuss. Ikke vask eller skyll dem under rennende vann!
2. Pakk hver knoll individuelt inn i gammel avispapir.
3. Legg knollene i en papirpose, kurv, papp eller treboks. Men ikke i en lufttett plastbeholder!
4. Legg et eple i søtpoteten. Dette vil forhindre at den råtner.
5. Plasser beholderen med søtpotetene på et kjølig, godt ventilert sted, unna fuktighet og sollys. Kjøleskapet er ikke egnet til dette formålet!
Hvis du har gjort alt riktig, vil knollene holde seg godt i flere måneder. Du bør imidlertid sørge for at lagringstemperaturen holder seg mellom 13–16 °C.
Frysing av søtpoteter
Søtpoteter kan også fryses. Følg disse trinnene for å gjøre det:
1. Vask knollene grundig.
2. Skrell dem.
3. Ha i vann og kok i 15–20 minutter.
4. Ikke frys knollene hele. Mos dem eller skjær dem i biter og oppbevar dem i en lufttett beholder.
5. Klem ut sitronsaften, ha den i beholderen og bland godt. Saften vil hindre at søtpoteten blir brun.
6. La søtpoteten avkjøles helt før du legger den i fryseren. Sørg også for at det er fritt mellomrom mellom overflaten av puréen eller bitene og lokket på beholderen.
Frosne søtpoteter holder seg godt i et år eller mer.
Du må også vite hvordan du tiner søtpoteter.
1. Hvis du lar grønnsaken stå på benken mens du tiner den, vil bakterier raskt begynne å formere seg i den. Derfor bør du tine den i bare et par timer før du begynner å tine den. preparat.
2. Etter at du har tatt beholderen ut av fryseren, plasser den i en bolle med vann. Ikke åpne lokket ennå.
3. Du kan også tine søtpoteter i mikrobølgeovnen. I så fall må du først fjerne lokket fra beholderen.
Frosne søtpoteter kan kokes umiddelbart, men det vil ta litt lengre tid.
Å fryse søtpoteter i små porsjoner vil spare deg for bryet med å tine dem hvis du bare vil spise en porsjon. Unngå å fryse dem i glass- eller metallbeholdere. Når du oppbevarer søtpoteter, unngå å bruke en våt skje. Væske i beholderen vil påvirke potetenes tekstur og smak.
Selv om du bor i et område der søtpotet Du kan kjøpe den når som helst på året, men det er best å legge den til side for lagring under den ferske innhøstingen, nemlig i september-oktober.
Korttidslagring
Hvis du ikke planlegger å lagre søtpoteter over lengre tid, vil følgende metode fungere helt fint for deg:
1. Tørk av knollene med en klut for å fjerne smuss. Ikke vask eller skyll dem under rennende vann!
2. Pakk hver knoll individuelt inn i gammel avispapir.
3. Legg knollene i en papirpose, kurv, papp eller treboks. Men ikke i en lufttett plastbeholder!
4. Legg et eple i søtpoteten. Dette vil forhindre at den råtner.
5. Plasser beholderen med søtpotetene på et kjølig, godt ventilert sted, unna fuktighet og sollys. Kjøleskapet er ikke egnet til dette formålet!
Hvis du har gjort alt riktig, vil knollene holde seg godt i flere måneder. Du bør imidlertid sørge for at lagringstemperaturen holder seg mellom 13–16 °C.
Frysing av søtpoteter
Søtpoteter kan også fryses. Følg disse trinnene for å gjøre det:
1. Vask knollene grundig.
2. Skrell dem.
3. Ha i vann og kok i 15–20 minutter.
4. Ikke frys knollene hele. Mos dem eller skjær dem i biter og oppbevar dem i en lufttett beholder.
5. Klem ut sitronsaften, ha den i beholderen og bland godt. Saften vil hindre at søtpoteten blir brun.
6. La søtpoteten avkjøles helt før du legger den i fryseren. Sørg også for at det er fritt mellomrom mellom overflaten av puréen eller bitene og lokket på beholderen.
Frosne søtpoteter holder seg godt i et år eller mer.
Du må også vite hvordan du tiner søtpoteter.
1. Hvis du lar grønnsaken stå på benken mens du tiner den, vil bakterier raskt begynne å formere seg i den. Derfor bør du tine den i bare et par timer før du begynner å tine den. preparat.
2. Etter at du har tatt beholderen ut av fryseren, plasser den i en bolle med vann. Ikke åpne lokket ennå.
3. Du kan også tine søtpoteter i mikrobølgeovnen. I så fall må du først fjerne lokket fra beholderen.
Frosne søtpoteter kan kokes umiddelbart, men det vil ta litt lengre tid.
Å fryse søtpoteter i små porsjoner vil spare deg for bryet med å tine dem hvis du bare vil spise en porsjon. Unngå å fryse dem i glass- eller metallbeholdere. Når du oppbevarer søtpoteter, unngå å bruke en våt skje. Væske i beholderen vil påvirke potetenes tekstur og smak.
Forfatter av artikkelen: Natalia Semenova
Stemmer: 1
Kategorier:
Relaterte artikler
