10 måter å lage søtpoteter på

Stemmer: 474

Denne oppskriftssamlingen viser deg 10 forskjellige måter å tilberede deilige søtpoteter på. Søtpoteter antas å være gunstige for behandling av kreft og hjertesykdom. De har svært lavt kaloriinnhold, og en mellomstor potet inneholder bare omtrent 105 kalorier. Disse røttene har også lavt fettinnhold, så du kan trygt spise dem uten frykt for å gå opp i vekt.

Slik lager du mat – 10 måter å lage søtpoteter på

1. Enkel baking

Det tar svært kort tid å steke søtpoteter i ovnen. Det finnes et par forskjellige metoder. Begge krever forvarming av ovnen til 230 °C og steking i 30–45 minutter, avhengig av antall og størrelse på potetene. Den enkleste måten er å skrape potetene lett med en kniv og legge dem i ovnen på middels varme. Utsiden vil bli sprø og deilig. For en enda mer deilig godbit, smør en klatt smør på potetene og dryss over kanel og sukker før du legger dem i ovnen. Pakk potetene inn i folie. Dette lar saften slippe ut, slik at de blir enda mykere og møre. Når de er stekt, ta potetene ut av ovnen, skjær dem i skiver og dryss over dine favorittkrydder.

Oppskrifter med bakte søtpoteter:

Steg-for-steg fotooppskrift: Slik steker du en hel søtpotet i ovnen

2. Søtpotetgrateng

Søtpoteter blandes vanligvis med brødsmuler og bakes under ost. Noen ganger tilsettes melk eller kremfløte, men de kan stå alene og serveres senere. Søtpoteter trenger ikke å skrelles før koking. Det tynne, spiselige skallet er rikt på næringsstoffer. De ser også pene ut på en tallerken. Kort tid i ovnen, og søtpotetretten er klar til å nytes. Den spises vanligvis med skje.

Oppskrifter på søtpotetgryte:

Vi anbefaler: 50 søtpotetoppskrifter du vil elske

3. Frityrstekt søtpotet

Det finnes to måter å tilberede denne søtpotetretten på. Hvis du foretrekker søtpoteten litt mindre sprø, skjær den i strimler, legg den på en stekeplate dekket med bakepapir og drypp over olivenolje. Du kan også krydre søtpoteten med salt, pepper og andre favoritturter. Stek søtpoteten i ovnen på 120 °C i 25 minutter, og snu bitene av og til. For å sjekke om den er ferdig, stikk hull i skivene med en gaffel.

Hvis du ikke har noe imot noen ekstra kalorier og ønsker en vakker, sprø søtpotet, er den andre metoden mer passende. Skjær søtpoteten i strimler og legg dem helt i isvann i 15 minutter – dette fjerner overflødig stivelse, noe som gjør søtpoteten sprøere. Hell peanøttolje i en stekepanne til en dybde på 2,5 cm. Tørk søtpotetskivene med et papirhåndkle og senk dem sakte ned i den oljede pannen, én etter én. Stek søtpoteten ved 180 °C i 5 minutter, eller til den er gyllenbrun. Dryss nå over dine favorittkrydder eller krydder.

Vi anbefaler: De beste sunne søtpotetrettene

4. Søtpotetfritters

Potetpannekaker er en god frokost. Hvorfor ikke prøve å erstatte vanlige poteter med søtpoteter? Disse pannekakene passer godt til eggeretter, og søtpotetene gir et fargeklatt til måltidene dine. For å lage pannekakene, riv potetene eller hakk dem fint i en blender og stek dem med løk i noen spiseskjeer vegetabilsk olje til de er brune og sprø. Nå kan du drysse søtpotetretten din med dine favoritturter og krydder.

Hurtigmat og snacks med søtpoteter:

5. Grilling

Denne metoden ligner litt på steking. Den eneste forskjellen er at grilling vil gi søtpoteten en unik røyksmak. Så skjær potetene i runde skiver og pensle dem med olivenolje. Legg dem nå på den varme grillristen. Grill skivene i 5 minutter på hver side. Jo tynnere skivene er, desto raskere stekes de. For mer smak, legg epleflis på kullene. For møre og mykere søtpoteter, legg dem på et stykke folie, tilsett smør, pakk dem inn og grill i 20 minutter.

Vi anbefaler

6. Puré

Hvis du vil at barna dine skal spise mer sunn mat, mos søtpoteter for dem. Skallet på denne grønnsaken inneholder tre ganger mer antioksidanter enn alle andre grønnsaker. Hvis du liker å mose uskrelte søtpoteter, vil du gi mange fordeler for deg selv og barna dine. Hvis du foretrekker å mose knollene uten skall, er det greit. I det minste vil du fortsatt få i deg en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Ta tre store søtpoteter og skjær dem i biter (jo mindre bitene er, desto raskere koker de). Kok opp vann og tilsett de skivede søtpotetene. Kok til bitene er helt myke, ca. 15–20 minutter. Hell nå av vannet fra kjelen, tilsett melk, smør og en klype salt og pepper for å gi puréen ønsket smak.

Oppskrifter på søtpotetpuré:

Vi anbefaler: De beste oppskriftene på tilbehør til poteter og søtpoteter

7. Potetgull

Hjemmelagde søtpotetgull er et mye sunnere alternativ til ferdigkjøpte potetgull, som er frityrstekt og fulle av salt, kalorier og fett. Ved å lage dine egne chips kan du justere mengden salt og olje. Skjær søtpoteten i veldig tynne, runde skiver og forvarm ovnen til 230 °C. Spray søtpotetskivene med vegetabilsk olje og dryss over krydder. Legg dem på en stekeplate og stek til de er sprø, ca. 25 minutter. Snu chipsene én gang i løpet av denne tiden for å sikre at de er brune på begge sider. Mens skivene fortsatt er i ovnen, kan du drysse over parmesanost.

Oppskrifter med fylte søtpoteter:

Vi anbefaler: 6 uvanlige fyll til fylte søtpoteter

8. Steking på stekeplate

Lett stekte grønnsaker er rike på vitaminer og mineraler og passer godt til kylling, storfekjøtt og svinekjøtt. Vegetarianere kan også like dem. Stekte søtpoteter passer godt til gresskar, løk, pastinakk, gulrøtter og rødbeter. Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Hvis du har mange grønnsaker, bruk to ark. Skjær grønnsakene i skiver, legg dem i en bolle og bland med salt, pepper og urter som rosmarin og timian. Hvitløk er et godt tillegg, da det gir en rik smak til søtpoteter. Når ovnen er forvarmet, legg grønnsakene på en varm stekeplate. Stek i 30–45 minutter, eller til de er møre. De bør imidlertid ikke være for myke. Vær forsiktig så de ikke blir for varme og fester seg til pannen.

9. Pureesuppe

Supper er enkle å lage og kan fryses til senere bruk. Søtpoteter er ideelle til suppe fordi de metter veldig godt og passer godt sammen med andre ingredienser. For en mer interessant smak kan du tilsette karripulver og en klype malt rød pepper. Eksperimenter med forskjellige krydder og smaker til du finner en du og familien din liker.

Oppskrift på linse- og søtpotetsuppe

Vi anbefaler: Velprøvde oppskrifter med søtpoteter

10. Sufflé

Denne enkle søtpotetretten lages med en blender. Det finnes to oppskrifter på søtpotet-sufflé. I begge tilfeller kokes og moses søtpoteten. I den første tilsettes piskede eggehviter til søtpotetpuréen og blendes deretter. Denne oppskriften krever svært lite forberedelsestid. I det andre tilfellet tilsettes brunt sukker, kanel, muskatnøtt og sherry til puréen. Uansett hvilken oppskrift du velger, vil søtpotet-suffléen alltid være deilig.

Søtpotetdesserter: