Søtpoteter i en dampkoker
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 163, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 7 mg, natrium 90 mg, sukker 7 G.
Kalorier 163, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 7 mg, natrium 90 mg, sukker 7 G.
Søtpoteter er en god kilde til næringsstoffer. De er rike på vitamin A og C, fiber og kalium, for å nevne noen av fordelene. Damping bidrar til å bevare de fleste vitaminene, og du trenger ikke å tilsette fett slik du ville gjort ved steking eller baking. I tillegg kokes damping av søtpoteter mye raskere enn å bake dem i ovnen. Du kan servere dampede søtpoteter med hvilket som helst av de foreslåtte toppingene eller bruke dem i salater og andre tilbehør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore søtpoteter (ca. 220 g hver), vasket med en børste
- Spesialutstyr: dampkurv eller dørslag
- Toppinger (varm honning og hakkede pekannøtter; saltet smør og chilipulver; rømme, gressløk, salt og sort pepper; urtesmør; saltet smør og brunt sukker; salsa og skarp cheddar; ristede gresskarkjerner, koriander, salt og sort pepper) etter eget valg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, pekannøtter, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en dampkurv eller et dørslag i en stor kjele. Tilsett vann til det når 2,5 cm opp i bunnen av dampkurven. Legg søtpotetene i dampkurven og kok opp vannet. Når vannet koker, dekk til kjelen, reduser varmen til middels og la det småkoke til potetene lett kan stikkes hull med en kniv, ca. 30 minutter.
- Ta søtpotetene ut av dampkokeren med en tang og la dem hvile i 5 minutter. Del dem i to på langs og server som de er, eller med ønsket topping.
Note
Sørg for å bruke hele poteter av samme størrelse, slik at de koker samtidig. Om ønskelig kan du skrelle og skjære søtpotetene i store biter før du damper dem for å redusere koketiden. Du sjekker om de er ferdige på samme måte som når du koker hele poteter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
