Søtpotet
Søtpoteter, eller som de er kjent i utlandet, er en grønnsak med en søt, krydret smak. Knollene deres brukes som mat og er ideelle å tilsette i krydrede retter. Det finnes to typer søtpoteter: en med knalloransje fruktkjøtt og den andre med en blek kremfarge.
Søtpoteter er hjemmehørende i tropiske regioner i Amerika. Knollene deres er rike på fiber, vitamin A, C og B6, og karbohydrater. De oransje knollene er rike på betakaroten.
Hvordan og når kan jeg kjøpe?
Ferske søtpoteter er tilgjengelige fra oktober til mars. Velg små knoller med glatt overflate. De vil ha en mykere smak enn større.
Preparat
Søtpoteter bakes, stekes eller moses. De tilsettes risotto eller pasta.
Denne grønnsaken bør skrelles med en potetskreller. Skallet faller vanligvis av veldig lett.
I stedet for søtpoteter kan du bruke vanlige poteter eller gresskar når du lager mat.
Lagring
Knoller bør oppbevares kjølig og mørkt og brukes innen en uke etter kjøp.
Alle oppskrifter med søtpoteter
Kategorier:
Relaterte artikler
