Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En interessant måte å tilberede søtpoteter som tilbehør på er å steke dem i ovnen med krydder og servere dem med en fermentert avokadodressing. Den forfriskende smaken av dressingen passer perfekt til de søte og krydrede søtpotetene. Dryss søtpotetene med skiver av avokado og server umiddelbart med julekjøtt eller fjærkre.

Ingredienser:

• 1,5 kg søtpotet
• 1 teskje malt anchopepper
• 0,5 ts malt koriander
• 1/4 kopp surmelk eller kefir
• 1 avokado

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

søtpotet, Avokado, vårløk, hvitløk, surmelk, kefir, vineddik, majones, ancho pepper, koriander, ranchsaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland 1,5 kg terninger av søtpoteter, 3 spiseskjeer olivenolje, 1 teskje malt anchopepper og 1/2 teskje hver av malt koriander og salt på en stekeplate.
Trinn 2
• Stek i en forvarmet ovn på 230 °C til søtpoteten er mør, 30 minutter.
Trinn 3
• Kjør i en blender til du har puré av en halv avokado, 1/4 kopp surmelk eller kefir, 2 ss lett majones og hakket dill, 2 vårløk, 1 ss hvitvinseddik og vann, 1 finhakket fedd hvitløk og 0,5 ts salt.
Trinn 4
• Dryss over bakte søtpoteter avokadodressing og dryss over hakket avokado.

Stemmer: 2