Ovnsbakt søtpotet med aromatisk smør

Stemmer: 1

Slik lager du - Ovnsbakte søtpoteter med smaksatt smør

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Søtpoteter skjæres i skiver og stekes i ovnen til de er sprø på utsiden og møre, nesten kremete, på innsiden. Alt dette er takket være smøret og kyllingkraften, som tilsettes mot slutten av stekeprosessen. Hvitløk, salvie og timian gir søtpotetene en herlig aroma. Drypp over honning og server som tilbehør til kjøtt eller fjærkre. Et fantastisk alternativ til poteter på høytiden.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg søtpotet, kuttet i 2,5 cm tykke sirkler.
60 g usaltet smør, kuttet i biter
2 ts hakket fersk salvie
2 ts hakket fersk timian
1,5 kopper lett saltet kyllingkraft
Honning å dryppe med

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, salvie, timian, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 245 °C.
Ha smør, salvie og timian i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder til smøret er smeltet, ca. 1 minutt. Tilsett søtpotet, 1,5 teskje salt og krydre rikelig med pepper. Bland godt.

Legg søtpotetene i en ildfast metallform på 23 x 33 cm og fordel dem i et enkelt lag (en glassform fungerer ikke ved denne temperaturen). Stek til bunnen er gyllenbrun, ca. 15 minutter. Snu og fortsett å steke til den andre siden er pent gyllenbrun, ytterligere 15 minutter.
Hell i kyllingkraften og fortsett å steke til potetene er møre og væsken nesten har fordampet helt, ca. 15 minutter til. Legg søtpotetene over på et serveringsfat, krydre med salt og drypp over honning.

Kategorier: