Pannestekte søtpoteter
Stemmer: 9
Tid: 30 minutter.
Lag deilige og sunne stekte poteter med like deler vanlige poteter og søtpoteter. Grønnsakene kokes først og stekes deretter raskt i en panne med krydder. Du kan koke dem på forhånd, noe som er praktisk hvis du for eksempel planlegger å steke poteter til frokost. Krydderet som brukes er karripulver, litt ingefær og hvitløk. Potetene får en herlig orientalsk krydret smak som perfekt komplementerer søtheten fra søtpotetene.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Ha 2 terninger poteter og 2 terninger søtpoteter i en kjele med kaldt saltet vann, kok opp og kok til de er møre, 5 til 8 minutter. Hell av vannet og tørk dem tørt. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett potetene og søtpotetene og stek under omrøring til de er gyllenbrune, 8 minutter. Tilsett 1 ts revet ingefær, 1/2 ts revet hvitløk, 1 ts karripulver og salt og sort pepper etter smak; stek i 1 minutt. Dryss over finhakket koriander.
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, ingefærrot, karri
Kategorier:
Lignende oppskrifter
