Søtpotettoast med ricotta, bær, honning og mandler
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 110, totalt fett 6 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 40 mg, sukker 3 G.
Kalorier 110, totalt fett 6 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 40 mg, sukker 3 G.
Bytt ut brød med ristede søtpotetskiver, smør med ricotta, pynt med bær og mandelflak, og drypp over honning. Disse deilige og sunne glutenfrie toastene er også supre til en sunn dessert eller frokost. Søtpotetskiver kan ristes på forhånd og oppbevares i en beholder til hurtigsmørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore søtpoteter (ca. 450 g totalt)
- 1 ss smeltet usaltet smør
- 0,5 kopp ricotta
- 1 kopp bringebær eller blåbær (eller en blanding)
- 2 spiseskjeer hakkede mandler
- Honning etter smak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, ricottaost, honning, blåbær, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Skjær av de fire lange sidene av hver søtpotet slik at de er jevne og legg dem flatt på skjærebrettet. Skjær potetene på langs i 1 cm tykke strimler (omtrent 5 x 12 cm, eller 3 strimler per søtpotet).
- I en middels stor bolle blander du søtpotetene, kokosoljen og en klype salt, og vender forsiktig slik at de dekker dem. Legg søtpotetene på en stekeplate og stek, snu dem én gang, til de er gyllenbrune og møre når du stikker hull med en kniv, ca. 15 minutter. Fordel søtpotettoastene på to tallerkener.
- Smør ricotta på ristet brød, dryss over bær og mandler og drypp over honning. Server umiddelbart. Du kan lage toasten på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet i en tett lukket beholder i opptil 4 dager. Varm den opp igjen i en brødrister før servering..
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
