Vinterluekake

Stemmer: 3

Du trenger ingen strikkepinner til denne koselige luen! Ved å bruke glasur og diverse dekorative tips kan du lage et utseende av strikket ull. Og etter at gjestene dine er ferdige med å beundre den, skjærer du kaken og overrasker dem med et fyll av sjokolade-M&M's.

Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 16

Oppskrift på svampkake med godterifyll og dekket med blå glasur.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

To pakker (430 g hver) med sjokoladesvampkakeblanding og nødvendige ingredienser
Fire beholdere (450 g hver) vaniljeglasur med hvit kake (8 kopper)
Blå matkvalitets gelmaling for glasur
2 kopper hvite og blå glaserte sjokoladegodterier, som M&M's
200 g søtede kokosflak
Spesialutstyr: kjegleformet kakeform; 10 cm rund utstikker; sprøytepose med adapter; stor stjernetipp; liten stjernetipp; og liten rund tupp.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, kokosflak, sjokolader

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag kakeblandingen i henhold til anvisningen på pakken og stek den i en kjegleformet kakeform. La den avkjøles i 10 minutter.
Mens kaken fortsatt er i formen, skjærer du av toppen ved å bruke kanten av formen som en pinne. Dette vil gi deg en flat overflate. Hvelv kaken over på en rist og avkjøl helt.

I mellomtiden har du glasuren i en stor bolle og blander med en elektrisk mikser på middels hastighet. Tilsett et par dråper konditorfarge. Tilsett konditorfargen gradvis for å oppnå ønsket blåfarge.
Bruk en lang, tagget kniv til å skjære kakebunnen horisontalt i fire lag. Bruk en rund utstikker på 10 centimeter til å lage et hull i midten av de to nederste, brede lagene. Legg de utskårne delene av kakebunnen til side.
Legg det nederste laget på et kakefat eller en tallerken og pynt toppen med glasur. Legg det andre laget med kakebunn oppå, slik at det passer til de utskårne hullene. Fyll fordypningen med sjokolade.

Smør toppen av det andre laget med glasur og legg det tredje laget oppå. Smør det siste laget med kakebunn. Bruk en liten mengde glasur og smør et tynt lag langs sidene av kaken. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 30 minutter. Smør kaken med ekstra glasur.
Fest adapteren til en spritepose (eller bruk flere spriteposer). Sett en stor stjernetupp på adapteren og fyll posen med glasur. (Se kokkens tips.)

Bruk en smørkniv til å markere fem jevnt fordelte vertikale linjer langs sidene av kaken. Bruk en sprøytepose med en stor stjernetupp, og følg merkene, og sprøyt glasuren ovenfra og ned i 5 centimeter diagonale linjer, alternerende i retninger, slik at du lager en flette.

Kokkens råd

Adapteren er en todelt plastenhet som lar deg bytte tupper mens du arbeider med den samme spriteposen.
Bytt til en mindre stjernetupp. Start øverst på kaken og lag spiralformede halvsirkler mellom de fem flettene.

Fest den lille runde spissen til dysen. Trykk ut tynne striper på begge sider av hver halvsirkellinje. Ved siden av disse lager du linjer med prikker, fra toppen og nedenfra.
Lag en pompong på toppen av kakenI en middels stor bolle blander du resten av kaken med 1/4 kopp frosting til den er glatt. Form den til en baseballstor ball og avkjøl den på en tallerken i fryseren til den er fast, ca. 10 minutter.
Ha kokosflakene i en 1-liters gjenlukkbar pose og tilsett 2 dråper blå konditorfarge. Rist posen for å farge kokosen. Hell halvparten av kokosflakene i en grunn bolle. Tilsett ytterligere 6 dråper konditorfarge til de resterende kokosflakene i posen. Rist posen og hell det over i en annen bolle.

Rull svampeballen i mørkeblå kokos, og dekk den deretter helt med lyseblå kokos. Plasser ballen oppå kaken. Bruk resten av kokosen til å lage en kant rundt bunnen av kaken.