Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne kaken ligner mer på en хворост (fancake) enn en tradisjonell kake. Den er enkel å lage med en enkel, pannekakelignende røre, men den er elsket for sin sprøhet og muntre utseende. Amerikansk traktkake er hjemmelaget, lik хворост (fancake) som selges på messer. Som navnet antyder, trenger du en traktkake (eller en sausflaske) for å lage den. Røren helles i traktkaken og rulles deretter ned i varm olje i en stekepanne i en lang stripe. Den stekes i bare et par minutter, og så er den klar til servering. Traktkake spises vanligvis drysset med melis eller med annet topping etter eget valg, for eksempel syltetøy, vaniljesaus eller pisket krem.

Ingredienser:

• 2 kopper melk
• 1 egg, pisket
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2 kopper premiummel
• 1 teskje salt
• 1 teskje natron
• 1 ss sukker
• 55 g smeltet smør
• Melis, til å drysse over

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, melk, premium mel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle blander du melk, egg og vaniljeekstrakt. I en separat bolle blander du mel, salt, natron og sukker og tilsetter det gradvis i den flytende blandingen. Bruk en mikser til du blander til en jevn masse. Rør inn det smeltede smøret. Hell røren i en trakt (eller sausflaske) og klem åpningen med pekefingeren.
Trinn 2
• Plasser trakten over den varme oljen og fjern fingeren for å lage en røreflyt. Beveg trakten i en sirkelbevegelse for å lage en spiralflyt. Stek i 2–3 minutter til de er gyllenbrune. Dryss over melis.

Stemmer: 1