Syv-minutters glasur
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Denne delikate eggehviteglasuren kalles syvminutters fordi det er hvor lang tid det tar å piske den. Til tross for den luftige teksturen er glasuren smidig nok til å sprøytes på kaker og cupcakes med en sprøytepose. Men husk at den stivner raskt og bør brukes umiddelbart. Så stek og avkjøl sukkerbrødene på forhånd for å gi dem nypyntet frosting. Den er også et herlig lett fyll til cupcakes eller Twinkies.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1 ss maissirup
- 3 spiseskjeer vann
- Protein fra 3 store egg
- 1/8 ts salt
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: maissirup, vaniljeekstrakt, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I metallbollen til en kjøkkenmaskin, sett over en kjele med kokende vann (bollen skal ikke berøre vannet), bland sukker, melasse, vann, eggehviter og salt. Kok over middels varme under hyppig omrøring i 3–4 minutter, til sukkeret er helt oppløst.
- Sett deretter bollen under en kjøkkenmaskin med visp. Visp blandingen på høy hastighet til det dannes blanke, tykke og luftige topper, omtrent 7 minutter (men for å være ærlig tar det vanligvis kortere tid. Hvis du er i tvil, sammenlign frostingen din med den på bildet; din skal være lik). Rør inn vaniljen. Bruk frostingen umiddelbart til å dekke en kake eller cupcakes, som er best å spise innen et par timer.
Gå4 ss.
Forfatter av oppskriften - Martha Stewart er en kjent programleder for et matlagingsprogram.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
