Kyllingglasur med sitron, urter og pepper
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 134, totalt fett 9 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 227 mg, sukker 9 G.
Kalorier 134, totalt fett 9 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 227 mg, sukker 9 G.
Denne glasuren har en balansert søtsyrlig smak med et hint av urter og er perfekt til kylling. Den er laget med sitronkrem. Pensle den over kyllingen mens du griller for å sikre en vakker karamellisering. Server eventuell gjenværende glasur som dippsaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 sitron
- 0,5 kopp hakket løk
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1 ss. olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0,5 kopp sitronkrem
- 1/4 kopp kyllingkraft
- 1 ss Worcestershiresaus
- 1 teskje hakket fersk rosmarin
- 1 teskje hakket fersk timian
- 0,5 kopp hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sitronkrem, løk, røde pepperflak, rosmarin, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Riv skallet av sitronen, del den i to og del den i båter, fjern hinnene. Klem resten av hinnen i en liten bolle for å få ut saften.
- I en middels stor kjele blander du løk, chiliflak, hvitløk, en klype salt og en god klype grovkvernet sort pepper. Stek over middels varme under omrøring til løken er myk, 5–8 minutter. Tilsett hvitløken, reduser varmen og rør hvitløken inn i løken til den er myk og velduftende.
- Tilsett sitronskall og -saft, sitronkrem, kyllingkraft, worcestershiresaus, rosmarin og timian i kjelen. Kok opp og la det småkoke under omrøring til sausen tykner, i ytterligere 3–5 minutter. Rør forsiktig inn persille og sitronbåter. Smak til med salt og pepper.
- Sett til side 0,6 dl av glasuren til å pensle over hele kyllingen under grilling. Drypp resten av glasuren over den ferdige kyllingen ved servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
