Lagdelt jordbær-, lime- og melonsyltetøy

Stemmer: 6

Slik lager du - Lagdelt gelé med jordbær, lime og melon

Bilde av retten: Jonathan Cantor

Tid: 5 timer og 40 minutter
Mengde: 16 firkanter

Lagdelt gelé med jordbær, lime og melon – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For jordbærgelé:

550 ml jordbær uten skall og i fire
2 spiseskjeer sukker
8 g instant gelatin

For limegelé:

2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
1/2 kopp kondensert melk med sukker
8 g instantgelatin

Til melonsylten:

4 kopper terninger av honningmelon
2 spiseskjeer sukker
15 g instantgelatin

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, limesaft, kondensert melk, melon, gelatin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag jordbærgelé: Bland jordbærene med sukker. La stå i 1 time, og kjør deretter til puree i en blender. Hell gelatinen i en bolle med 1/4 kopp vann; la stå i 1 minutt. Varm jordbærpuréen i en kjele over middels varme til den er varm; rør deretter inn gelatinblandingen. Avkjøl til romtemperatur.
Lag limegelé: I en bolle blander du limesaft, 2 ss vann og gelatin; la det stå i 1 minutt. I en annen bolle blander du 1,5 dl kokende vann med kondensert melk, og rører deretter inn gelatinblandingen. Avkjøl til romtemperatur.

Tilbered melonsyltetøy: Bland melonen, 2 spiseskjeer vann og sukker. Sil gjennom en finmasket sil uten å elte. Bland 1/2 kopp melonsaft med gelatin i en bolle; la stå i 1 minutt. Varm den resterende 1/2 koppen saft i en kjele. Rør inn gelatinblandingen. Avkjøl til romtemperatur.
Sett sammen geléen: Smør en rektangulær ildfast form på 23 x 13 cm med vegetabilsk olje, og tørk av overflødig olje. Hell 1/2 kopp jordbærgelé i formen; avkjøl i 20 minutter. Fortsett å legge lagvis, hell i 1/2 kopp limegelé, melongelé og mer limegelé, avslutt med jordbær, og avkjøl mellom hvert lag. Sett formen i kjøleskapet og avkjøl til den er helt stivnet, 3 til 10 timer.
Dypp geléformen i varmt vann i 10 sekunder, og snu den deretter over på et skjærebrett.
Skjær i firkanter.